Domaine du Boiron - Le Petit Boiron 2011
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Petit Boiron ha un colore rosso rubino intenso e un naso molto aromatico, con sentori di ribes nero. Al palato è un rosso pieno e generoso, di grande eleganza. Da abbinare al petto d'anatra o all'anatra confit, per esempio...
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Boiron
Cuvée
Le Petit Boiron
Annata
2011
Designazione
IGP de l'Agenais
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
60% Merlot, 25% Malbec, 15% Tannat
I terroir
argilla-calcare
Viticoltura
conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
manuale a maturazione ottimale
Vinificazione
macerazione pre-fermentativa a temperatura controllata, fermentazione con lieviti indigeni, 22 giorni di permanenza in vasca.
Allevamento
12 mesi in vasca
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso rubino intenso
Naso
molto aromatico, con note fini che ricordano il ribes nero
Bocca
ampio e generoso, molto elegante
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con l'agnello arrosto, il petto d'anatra, il...
Domaine du Boiron
IGP de l'Agenais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Il Domaine du Boiron si trova a pochi passi dal centro del villaggio di Astaffort, patria della famiglia Cabrel. I terreni argillo-calcarei della tenuta di 10 ettari ospitano Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon e Malbec.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE F. Pubblicato su 04/01/2019
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN D. Pubblicato su 27/02/2015
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