Bordaxuria - Irouléguy blanc 2022
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
RVF
"Fuori dai sentieri battuti
Raramente Gros e Petit Manseng sono vinificati con tale precisione. Lasciano perplessi gli amanti dei vini bianchi, combinando potenza aromatica, corpo carnoso e notevole finezza. Fatti per la tavola, sono perfetti per accompagnare piatti cremosi come il risotto. Per gli amanti del brivido!
Caratteristiche
Dominio
Bordaxuria
Annata
2022
Designazione
Irouléguy
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Gros Manseng, 45% Petit Manseng, 5% Petit Courbu
I terroir
Ricavato da due parcelle terrazzate di 30 anni e da una giovane parcella di 5 anni piantata in direzione del pendio.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta per 4 ore con separazione delle presse, decantazione a freddo, fermentazione alcolica: in vasi di gres per il 5%, in botti da 400L per il 30% e in tini di acciaio inox per il 65%.
Allevamento
12 mesi in botti da 400 litri, tini in acciaio inox e vasi di gres, con frequenti rabbocchi e occasionali rimescolamenti delle fecce.
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo chiaro brillante
Naso
Aromatico e fresco con note agrumate
Bocca
Gustoso e cesellato, un lavoro di alta precisione per Manseng.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da provare con risotto e budino bianco, salmone in padella, crostata di agrumi...
Bordaxuria
Irouléguy
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Reca combina l'allevamento di pecore da latte e la viticoltura in due aziende: Larraldea, a Saint-Just-Ibarre, e Bordaxuria, a Ispoure. Per quanto riguarda il vigneto, 7,5 ettari di vigneti terrazzati (in conversione biologica) piantati sulle pendici della catena montuosa dell'Arradoy. Due aziende agricole gestite dal 2012 dalle sorelle Reca: Oihana, Intza ed Elorri. Elorri, che lavora nei vigneti con il suo partner Brice Robelet, ha terminato la sua collaborazione con la cantina Saint-Étienne-de-Baïgorry nel 2014 per produrre i propri vini.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 89/100 ( 2021)
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Dopo aver lasciato la cooperativa nel 2014, Elorri Reca e Brice Robelet gestiscono con passione questa piccola tenuta, situata in una ex cava. Il vigneto, certificato biologico nel 2018, si estende su oltre 350 metri di pendio, di cui l'80% è terrazzato. Questi giovani viticoltori fanno molto lavoro manuale per ottenere il meglio da questi terroir di arenaria rossa molto drenanti. Brice si occupa anche di una parcella a nord della Valle del Rodano, le cui uve attraversano la Francia e vengono vinificate a Irouléguy.
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