Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)

Name: Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)
Brand: Domaine Camin Larredya
Rating: 4.1 (7 reviews)

Jurançon|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.1 / 5 (7 clienti)

16/20

RVF

Annata (Note 2018)

liquore

emblematico

celebrazione

"Una vera delizia!

La migliore rappresentazione del Jurançon dolce! La sua complessità e lunghezza lo rendono un must accessibile, ma ricco di segreti gustativi. Le sue note di spezie dolci, frutta aromatica (mango, ananas), caramello al burro salato e frutta candita ci accompagnano in un viaggio spensierato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Camin Larredya

Cuvée

Au Capcèu

Annata

2019

Denominazione

Jurançon

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Petit Manseng

I terroir

Suoli argilloso-silicei su sottosuoli puddinghiani inalterati

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Raccolta manuale di uve appassite, senza botrytis

Vinificazione

Pigiatura delle uve intere, fermentazione in botti da 225 litri (5% nuove) e in tini da 1200 litri a temperatura controllata, nessuna fermentazione malolattica.

Affinamento

8 mesi sui lieviti con inizio dell'affinamento dinamico (risospensione dei lieviti) in botti da 225 litri (5% nuove) e in tini da 1200 e 2500 litri.

Contenuto alcolico

12,9%

Zuccheri residui

70 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo ambra brillante

Naso

Complesso di ananas, mango, albicocca, miele e zafferano

Bocca

Puro, ampio e fresco, equilibrato e minerale, sapido e persistente

Servire

AT 10°C

Bevete prima

2035+

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene con foie gras, pollo tikka, formaggio Roquefort, torrone ghiacciato, crostata di albicocche...

Domaine Camin Larredya

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Jurançon

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola La punta di diamante della denominazione Jurançon, coltivata con metodo biologico e biodinamico, è una figura chiave della denominazione, incarnata dal suo proprietario Jean-Marc Grussaute. Le sue migliori terrazze producono un vino eccezionalmente ricco e sottile, a un prezzo ancora accessibile. L'intera gamma, sia secca che dolce, è di livello ammirevole. La quinta stella non è poi così lontana.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto 16/20 ( 2018) (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Casa Vinicola Informazioni su :

"Sii l'uomo che devi essere": così viene educato nel Béarn, ed è quello che Jean-Marc Grussaute si è proposto di fare quando, alla morte del padre, ha rilevato l'azienda agricola e il suo vigneto embrionale, che da allora ha portato ai massimi livelli. Per dieci anni ha costruito le basi del suo apprendistato, ha abbandonato il rugby, la sua prima passione, e ne ha forgiata una nuova per la vite, provando tutte le tecniche fino a passare al biologico, cambiando sponde, reti e contatti. Oggi, viticoltore biodinamico, pianta massale, affina le maturazioni, assembla e matura i suoi vini. Allo stesso modo, si appassiona ai grandi terroir che individua sulle mappe: prima Clos Joliette, ha lavorato per un po' con la banda di A Bisto de Nas; poi Côte Blanche, la sua rivelazione. Ha domato il pendio, messo in sicurezza la collina, piantato e, in soli sei anni, ha dimostrato l'eccezionale qualità di questo terroir.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.1 / 5

su 7 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 29/10/2023

Un elisir eccezionale, soave e di classe, al vertice della piramide per la sua denominazione. A piena maturazione, questo solare e corposo 2019 è una pura delizia. Fin dal primo sorso, emana intensità e tensione con la sua texture fresca e incredibilmente vellutata, combinando la mineralità con una profusione di sapori sottili e complessi di frutta esotica, marmellata di agrumi e frutta gialla, caramello imburrato e note di cannella e zafferano. Sapido e minerale senza fine. Un'eccellente alternativa, più leggera e meno costosa, a molti Sauternes Grands Crus Classés. Servito a 10°, questo nettare voluttuoso ed elegante è stato unanimemente preferito con un foie gras d'oca intero con tartufi del Gers. Semplicemente divino! Punteggio = 4,6.