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Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2021 (moelleux)

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5 / 5 (1 clienti)

95/100

RVF

-

93/100

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2020)
petit manseng
dessert
foie gras
liquore
emblematico
vacanze

"Una vera delizia!

La migliore rappresentazione del Jurançon dolce! La sua complessità e lunghezza lo rendono un must accessibile, ma ricco di segreti gustativi. Le sue note di spezie dolci, frutta aromatica (mango, ananas), caramello al burro salato e frutta candita ci accompagnano in un viaggio spensierato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Camin Larredya

Cuvée

Au Capcèu

Annata

2021

Denominazione

Jurançon

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Petit Manseng

I terroir

Suoli argilloso-silicei su sottosuoli puddinghiani inalterati

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Raccolta manuale di uve appassite, senza botrytis

Vinificazione

Pigiatura delle uve intere, fermentazione in botti da 225 litri (5% nuove) e in tini a temperatura controllata da 1200 litri, nessuna fermentazione malolattica.

Affinamento

8 mesi sui lieviti con inizio dell'affinamento dinamico (risospensione dei lieviti) in botti da 225 litri (5% nuove) e in tini da 1200 e 2500 litri.

Contenuto alcolico

13.5%

Zuccheri residui

82 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo ambra brillante

Naso

Complesso di ananas, mango, albicocca, miele e zafferano

Bocca

Puro, ampio e fresco, equilibrato e minerale, sapido e persistente

Servire

AT 10°C

Bevete prima

2037+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene con foie gras, pollo tikka, formaggio Roquefort, torrone ghiacciato, crostata di albicocche...

Domaine Camin Larredya

Ulteriori informazioni su Domaine Camin Larredya

Jurançon

Ulteriori informazioni su Jurançon

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 93/100 ( 2020)

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola La punta di diamante della denominazione Jurançon, coltivata con metodo biologico e biodinamico, è una figura chiave della denominazione, incarnata dal suo proprietario Jean-Marc Grussaute. Le sue migliori terrazze producono un vino eccezionalmente ricco e sottile, a un prezzo ancora accessibile. L'intera gamma, sia secca che dolce, è di livello ammirevole. La quinta stella non è poi così lontana.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2023) 95/100 ( 2020)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Casa Vinicola Informazioni su :

"Sii l'uomo che devi essere": così viene educato nel Béarn, ed è quello che Jean-Marc Grussaute si è proposto di fare quando, alla morte del padre, ha rilevato l'azienda agricola e il suo vigneto embrionale, che da allora ha portato ai massimi livelli. Per dieci anni ha costruito le basi del suo apprendistato, ha abbandonato il rugby, la sua prima passione, e ne ha forgiata una nuova per la vite, provando tutte le tecniche fino a passare al biologico, cambiando sponde, reti e contatti. Oggi, viticoltore biodinamico, pianta massale, affina le maturazioni, assembla e matura i suoi vini. Allo stesso modo, si appassiona ai grandi terroir che individua sulle mappe: prima Clos Joliette, ha lavorato per un po' con la banda di A Bisto de Nas; poi Côte Blanche, la sua rivelazione. Ha domato il pendio, messo in sicurezza la collina, piantato e, in soli sei anni, ha dimostrato l'eccezionale qualità di questo terroir.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5 / 5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. CHRISTOPHE A. Pubblicato il 04/01/2023

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