Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2021 (moelleux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Wine Enthusiast
Potente e complesso, il naso di Symphonie de Novembre 2021 offre note di frutta secca e candita rivestite da sentori finemente tostati. Al palato, il vino è corposo e generoso e sviluppa note vivaci di agrumi, frutta gialla e spezie. Un vino molto piacevole e morbido!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Symphonie de Novembre
Annata
2021
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
Terreni argilloso-silicei esposti a sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Nella prima decade di novembre
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione in barrique di 1 e 2 vini
Allevamento
10 mesi in botte, poi 6 mesi in vasca, imbottigliato dopo 2 inverni.
Contenuto alcolico
13%
Zuccheri residui
78 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore giallo oro
Naso
Potente e complesso, con note di frutta secca e candita avvolte da aromi finemente tostati e torrefatti.
Bocca
Corposo e generoso, si sviluppa con grande energia su note di agrumi, frutta gialla e spezie.
Servire
AT 11°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2026
Bevete prima
2032+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con foie gras semicrudo, foie gras fresco con mele e uva, formaggio di pecora, dolci a base di torrone, tarte Tatin...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Area valutata Consigliata
Wine Enthusiast
Annata Voto vino (guida 2022) 92/100 ( 2020)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutazione delle proprietà (guida 2018) Raccomandato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD Q. Pubblicato su 10/09/2024
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