Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2021 (sec)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
-
95/100
Decanter
-
93/100
Wine Enthusiast
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
"Una cuvée di eccezionale ricchezza aromatica e purezza".
Il naso di questo Jurançon secco è muschiato e speziato, seguito da aromi di uva sultanina, nespola e mela cotogna, e dopo l'aerazione termina su note di mela e ananas. Grasso e ampio, il palato è sapido e potente, con un'esplosione di sapori nel finale, dominati dagli agrumi e da una grande vivacità.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cauhapé
Cuvée
La Canopée
Annata
2021
Designazione
Jurançon sec
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
Terreni argilloso-silicei esposti a sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A mano, in piccole casse, alla fine di novembre.
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione in botte di un vino
Allevamento
10 mesi su fecce totali
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un bel vestito dorato
Naso
Muschiato, speziato, seguito da aromi di uva sultanina, nespola e mela cotogna, per terminare dopo l'aerazione con note di mela e ananas.
Bocca
Corposo e ampio, sapido e potente, con un'esplosione di sapori nel finale, dominati dagli agrumi e da una grande vivacità.
Servire
AT 11-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti salati come mele, uva, mele cotogne e fichi, sfoglia di asparagi, rana pescatrice in salsa di finferli, filetto mignon con frutta autunnale, oppure con foie gras e animelle con spugnole...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 92/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Annata Voto vino (guida 2023) 95/100 ( 2020)
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2025) 2*Stelle ( 2020) (vino eccezionale)
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2024) 91/100 ( 2020) (Vino meraviglioso)
Wine Enthusiast
Annata Vino valutato (guida 2024) 93/100 ( 2020)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutazione delle proprietà (guida 2018) Raccomandato
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