Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)

Name: Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.6 (5 reviews)

Jurançon|Vino bianco

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.6 / 5 (5 clienti)

96/100

Wine Enthusiast

petit manseng

liquore

celebrazione

Raccolte a dicembre in diversi lotti, le uve sono state appassite dal sole e poi dal gelo per produrre sapori eccezionali. Questo nettare ambrato e frizzante rivela un'espressione di Petit Manseng con note accentuate di albicocca molto matura, pralina, nespola candita e agrumi tostati. Il palato è equilibrato, nervoso e impetuoso, vivace e tenero allo stesso tempo, con note tostate, quasi cioccolatose... Un vino eterno, senza tempo! - Consegna in casse di legno individuali per tutti gli ordini di questo vino (esclusa la consegna al Point Relais).

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Quintessence du Petit Manseng

Annata

2011

Denominazione

Jurançon

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Petit Manseng

I terroir

Argilla silicea con il 39% di argilla, valle esposta a sud-est

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Uve raccolte a mano in piccole cassette nella seconda metà di dicembre, con selezioni successive (da 3 a 4 passaggi).

Vinificazione

Pressatura diretta per 18 ore, fermentazione in barrique nuove

Affinamento

24 mesi in botte

Contenuto alcolico

14 %

Zuccheri residui

123 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ambrato brillante

Naso

Aromi esuberanti ed espressivi, con molta giovinezza, albicocca molto matura, pralina, nespole candite e agrumi tostati.

Bocca

Ben bilanciato, nervoso e impetuoso, vivace e tenero allo stesso tempo, con note tostate, quasi di cioccolato.

Servire

AT 10°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Godetevelo da soli e cercate di svelare il mistero del tempo!

Domaine de Cauhapé

Ulteriori informazioni su Domaine de Cauhapé

Jurançon

Ulteriori informazioni su Jurançon

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola È la più grande azienda privata di Jurançon e il marchio più distribuito nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: un fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.6 / 5

su 5 recensione