1jour1vin

Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2015

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

89/100

RVF

ricco
liquore
cotta

Favoriti"Con due , Christian Roche svetta su una denominazione che quest'anno ha particolarmente impressionato i degustatori, con un livello di qualità davvero notevole. E questa cuvée, che ha già raggiunto più volte il gradino più alto, è semplicemente eccezionale. Il colore è un magnifico oro antico, con una punta di ambra. Il naso è straordinariamente complesso: evoca limone candito, frutta secca, pan di zenzero, pepe e mandorle su uno sfondo di iodio. Il palato è molto ricco e sorprendentemente pieno, ma è il sottile equilibrio tra zucchero, acidità e alcol a colpire. Un grande vino dolce che sembra sospendere il tempo e il cui potenziale di invecchiamento sembra infinito". (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caratteristiche

Dominio

Domaine L'Ancienne Cure

Cuvée

L'Abbaye

Annata

2015

Designazione

Monbazillac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50 % Sémillon, 40 %Muscadelle, 10% Chenin

I terroir

Terreni argillosi

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Accurata cernita delle uve botritizzate e passite

Vinificazione

Decantazione e trasferimento in nuove botti, fermentazione a 20°C per 180 giorni.

Allevamento

In nuovi barili

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

128 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore dorato

Naso

Aromi di frutta secca, frutta stufata e agrumi.

Bocca

Morbido e corposo. Finale persistente, fresco ed equilibrato.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al foie gras e a una selezione di formaggi erborinati (Bleu, Roquefort, Stilton).

Domaine L'Ancienne Cure

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Monbazillac

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)

Informazioni sul dominio :

Christian Roche ha fatto molta strada da quando, nel 2012, ha ottenuto la certificazione biologica per l'intera tenuta (50 ettari, di cui 33 bianchi e 17 rossi). Produce un'ampia gamma di vini perfettamente vinificati, sia rossi che bianchi. I vini di base sono saporiti e facili da bere, prodotti da una viticoltura esigente, mentre le grandi annate sono modelli di precisione e complessità. Nel novembre 2021, Christian Roche è venuto a mancare e ha fatto promettere alla moglie Nathalie di continuare l'avventura. Lo ha fatto, sostenuta dai figli e dal genero.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2019) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

FavoritiCon due , Christian Roche svetta su una denominazione che quest'anno ha particolarmente impressionato i degustatori, con un livello di qualità davvero notevole. E questa cuvée, che ha già raggiunto più volte il gradino più alto, è semplicemente eccezionale. Il colore è un magnifico oro antico, con una punta di ambra. Il naso è straordinariamente complesso: evoca limone candito, frutta secca, pan di zenzero, pepe e mandorle su uno sfondo di iodio. Il palato è molto ricco e sorprendentemente pieno, ma è il sottile equilibrio tra zucchero, acidità e alcol a colpire. Un grande vino dolce che sembra sospendere il tempo e il cui potenziale di invecchiamento sembra infinito.

Informazioni sul dominio :

Quinta generazione di viticoltori, Christian Roche ha ereditato parte della tenuta di famiglia nel 1984 e ha creato la propria azienda vinicola 5 anni dopo. Situata nell'ex presbiterio di Colombier e con un vigneto di 50 ettari (prevalentemente a bacca bianca) con terreni variegati, gestito in modo biologico, ha fatto della sua tenuta, integrata da un'attività di commerciante e allevatore di vini, uno dei principali produttori della regione di Bergerac. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2021, la moglie Nathalie continua il suo lavoro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2021 ) 89/100

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Al palato dominano il pan di zenzero, il miele tenero con una fine croccantezza affumicata, la pasta di mele cotogne e l'albicocca.

Informazioni sul dominio :

Un presbiterio in cima alla collina dà il nome al vigneto, i cui filari scendono lungo i pendii fino alla strada dove Christian Roche ha allestito la sua cantina di vendita. Il vigneto, biologico dal 2012, ha diverse denominazioni, tra cui 3 ettari a Pécharmant, e si divide in quattro: Jour de fruit, L'Extase e L'Abbaye, oltre a un vino senza zolfo: Ça sulfit! Sebbene la gamma sia stata modernizzata con questa nuova etichetta, tutti i vini rimangono fedeli ai classici fondamenti di Bergerac. Christian Roche è scomparso nell'autunno del 2020, ma l'avventura de L'Ancienne Cure continua grazie alla moglie Nathalie.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 10/10/2021

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