Alain Brumont - Torus 2018 (Doux)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Doux et gourmand »
Subtile alchimie mêlant les cépages typiques du Sud-Ouest, le Gros Manseng et le Petit Manseng, Torus blanc doux est issu des meilleurs terroirs des deux perles des vignobles Brumont : Montus et Bouscassé. Un vin doux très ouvert au nez sur des senteurs exotiques (ananas, litchi...) et doté d'une bouche fraîche et équilibrée grâce à la vivacité des deux cépages, très gourmand !
Caractéristiques
Domaine
Alain Brumont
Cuvée
Torus doux
Millésime
2018
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh
Région
Sud-Ouest
Cépages
Gros Manseng, Petit manseng
Terroirs
Sol argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Tardives
Vinification
Assemblage des 2 cépages puis fermentation à 16-18°C
Élevage
Sur lies fines en cuve
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
80-90 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Très ouverts sur des senteurs exotiques, ananas, litchi
Bouche
Fraîche et équilibrée
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Ce blanc doux peut être servi en apéritif, ou avec une tarte aux fruits d'été (pèches, brugnons), un crumble aux abricots, un gâteau aux amandes...
Alain Brumont
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Alain Brumont développe sa personnalité à travers un style qui fait courir les vins depuis Madiran à travers le monde sous l'étiquette du château Montus qu'il rachète en 1980. Souvent à contre-courant des idées reçues, les cuvées Brumont signent sa grande liberté dans l’interprétation des terroirs aux sous-sols d'argiles jaune et rouge, accusant une déclinaison de 20 à 40 %. Le tannat s'exprime dans les trois cuvées du château, Prestige, XL, Montus et La Tyre, et livre certainement le profil le plus spectaculaire de ce raisin pyrénéen pas facile a manier.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/09/2021
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