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Pacherenc du Vic Bilh

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3.8/5Vedi tutte le 589 recensioni
Pacherenc du Vic Bilh
Situata nelle Hautes-Pyrénées, nel Gers e nei Pyrénées-Atlantiques, tra due regioni amministrative (Aquitania e Midi-Pyrénées), la zona di denominazione Pacherenc du Vic-Bilh si fonde con quella di Madiran e fa anche parte della zona di denominazione Béarn. LaDOC Pacherenc du Vic-Bilh è stata assegnata con decreto del 10 luglio 1948 e si applica solo ai vini bianchi prodotti da questo terroir. 
La denominazione Pacherenc du Vic-Bilh si estende per circa 1.400 ettari a nord di Pau.

I vigneti della denominazione Pacherenc du Vic-Bilh sono piantati su tre tipi di suolo: suoli silicei su ciottoli colluviali, molto sassosi, caldi e secchi, nella parte alta delle colline; suoli argillo-calcarei su molassa indurita e calcare palustre o lacustre, alla base delle colline; suoli limo-argillosi, talvolta a bassa permeabilità. All'interno della zona di denominazione Pacherenc du Vic-Bilh, i terreni argillosi e calcarei sono preferiti per le varietà di uve rosse che producono il vino Madiran. I terreni dominati da argilla e silice favoriscono le varietà di uva bianca, che producono i vini secchi o dolci di Pacherenc du Vic-Bilh. Il clima, prevalentemente oceanico, diventa continentale da sud-ovest a nord-est della zona.

I principali vitigni utilizzati per la produzione di Pacherenc du Vic-Bilh sono Arrufiat, Courbu, Gros e Petit Manseng, Sauvignon e Sémillon. Due terzi dei vini di Pacherenc du Vic-Bilh sono vini bianchi secchi, il resto sono vini dolci. Questi ultimi non sono prodotti con la tecnica della muffa nobile come a Bordeaux, ma attraverso la perdita di acqua dalle uve in piedi: il passerillage. Particolarmente degni di nota sono Château Montus, Cave de Crouseilles e Château Bouscassé.

Che sia prodotto con uve Sauvignon o Courbu, il Pacherenc du Vic Bilh è in grado di deliziare i sensi. Questo vino, proveniente dal sud-ovest della Francia, riflette nel bicchiere il sole di cui ha goduto.

Differenze e analogie tra il vino Pacherenc du Vic Bilh e il vino secco Pacherenc du Vic Bihl

I vini Pacherenc du Vic Bilh dolce e secco sono simili per molti aspetti. Al palato, entrambi hanno una certa rotondità, anche se il Pacherenc du Vic Bilh dolce è più potente. Visivamente, entrambi i vini hanno un colore dorato, con riflessi ramati nel caso del Pacherenc du Vic Bilh dolce. Il colore del Pacherenc du Vic Bilh secco è piuttosto uniforme. Al naso, entrambi i vini presentano una nota di miele, ma il vino secco ha un fondo più acido rispetto al vino dolce.

Quando si dovrebbe bere questo vino?

I vini Pacherenc secchi vanno bevuti giovani. Il Pacherenc du Vic Bihl dolce, invece, deve essere lasciato maturare in cantina fino a 5 anni prima di essere bevuto.

Alcune buone bottiglie di vino Pacherenc da acquistare

Se volete arricchire la vostra collezione di vini pregiati o servirli con un buon pasto, ecco alcuni suggerimenti:
- Château Laffitte-Teston de 2017 (secco)
- Château de Viella 1999 (dolce)
- Domaine Sergent 2018 (secco)
- Le clos de l'église 2016 (dolce)

Con quali piatti si può accompagnare la Pacherenc du Vic Bilh?

I vini della denominazione Pacherenc du Vic Bilh possono essere serviti come antipasto o come dessert. Come tutti i vini bianchi, si accompagnano perfettamente ai frutti di mare e al pesce. Ma possono anche essere bevuti con piatti a base di maiale o pollame. Per quanto riguarda i dolci, il Pacherenc du Vic Bilh è perfetto per accompagnare dessert saporiti come mousse di frutti rossi o pasticcini di frutta esotica.
Maggiori informazioni sul Pacherenc du Vic Bilh

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Le nostre ultime vendite di vini Pacherenc du Vic Bilh

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Brumaire 2014 (Liquoreux - 50 cl)

92/100 Robert Parker

petit manseng
freschezza
concentrarsi
frutta candita
foie gras

"Un vino di grande carattere per tutte le vostre occasioni speciali!

Questo Pacherenc du Vic Bilh Brumaire rivaleggia con i più grandi vini dolci! Questa cuvée, splendidamente equilibrata e fresca, ha aromi complessi di agrumi canditi e spezie dolci. Si sposa meravigliosamente con il foie gras o come accompagnamento al dessert.

Château Montus - Pacherenc du Vic-Bilh 2019

16,5/20 Jancis Robinson

-

93/100 RVF

-

92+/100 Robert Parker

-

92/100 Vinous

petit courbu
complesso
formaggi

"Semplicemente, un grande bianco (Le Guide RVF 2025)".

"Mi ricorda le Graves: la combinazione di rovere, fermentazione malolattica e agrumi. Corposo ma non pesante, rovere ma non caotico. Complesso e succulento, con frutta lunga e persistente sul finale. Una vera scoperta! È certamente un po' un mistero in termini di denominazione e varietà d'uva". (Jancis Robinson 2024)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2018 (Liquoreux - 50cl)

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 recensioni)

90/100 James Suckling

-

90/100 Decanter

Annata (Note 2017)
petit manseng
aromatico
frutta esotica
foie gras
liquore

Dominato da aromi di frutta secca candita con note di frutta esotica e miele al naso, il Vendémiaire 2018 è corposo e untuoso al palato, con un sapore gourmet e una potenza aromatica persistente. Un vino festivo da abbinare a una terrina di foie gras o a dessert esotici ...

Alain Brumont - Pacherenc du Vic Bilh Le Blanc d'Alain Brumont 2022

petit courbu
freschezza
elegante
ampio

Il Blanc d'Alain Brumont 2022 presenta al naso aromi di frutta esotica e fiori bianchi. Al palato, l'attacco è fresco e sostenuto da una bella tensione, pur conservando volume e rotondità per un finale lungo ed elegante.

Domaine Berthoumieu - Pacherenc du Vic Bilh La Fé 2021 (sec)

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (3 recensioni)

88/100 Wine Enthusiast

piccante
ricco
buona acidità
ostriche e frutti di mare

"Il Gros Manseng e un tocco del raro Arrufiac hanno prodotto un vino ricco, pieno di spezie, miele e acidità agrumata equilibrata. Il vino è fresco, nonostante il peso e la concentrazione. Ha bisogno di un po' di invecchiamento, quindi va bevuto a partire dal 2023". (Wine Enthusiast 2022)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh Les Jardins Philosophiques 2017

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (18 recensioni)

91/100 James Suckling

-

88/100 Wine Enthusiast

Annata (Note 2016)
sale
frutta esotica
pesce
unico

Les Jardins Philosophiques 2017 ha un naso fine, fresco e vivace, con un bouquet di fiori di campo. È un vino vivace, fresco e aromatico. Minerale e molto fruttato, il palato è grasso e untuoso. Questa cuvée è un ottimo accompagnamento per qualsiasi pasto, perfettamente adatto ai frutti di mare e al pesce...

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5

4.2/5 (5 recensioni)

92/100 A. Larsson

petit manseng
fruttato
note mielate
terrina di foie gras semicotto con tartufi
morbido
pronto da bere

"Colore paglierino brillante e luminoso. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato ha una consistenza elegante e combina piacevolmente la dolcezza con un'acidità vivace, piacevole con frutta giovane e succosa e un lungo finale croccante." (Andreas Larsson)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (3 recensioni)

93/100 A. Larsson

Annata (Note 2019)
vivido
complesso
agrumi
aromatico
fichi con foie gras e miele

Potente e complesso al naso, con note di limone e pompelmo, con sentori di frutta bianca e frutta esotica, Odé d'Aydie 2020 (secco) è molto fresco al palato, con note di mandorla amara e un finale lungo e aromatico. Un vino corposo e delizioso!

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (sec)

Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5

3.4/5 (5 recensioni)

Médaille d'Argent Concours Paris

equilibrato
frutta esotica
aperitivo

Il Pacherenc du Vic Bilh 2021 secco di Sergent offre un naso fresco di frutta esotica con note di vaniglia. Come il naso, anche il palato è arricchito da note agrumate sul finale, con un eccellente equilibrio. Provate questa cuvée con un poulet au pot!

Château Montus - Pacherenc du Vic-Bilh 2015

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5 (3 recensioni)

92/100 Wine Enthusiast

-

90/100 RVF

courbu
complesso
foie gras
pronto da bere

"È impressionante la lentezza con cui il Petit Courbu invecchia. Ancora ricco di frutta, questo vino sta appena iniziando a maturare, portando mandorle amare per ampliare il frutto e l'acidità. Il vino è ora pronto da bere". (Wine Enthusiast 2022). Da gustare con foie gras o soufflé di Roquefort...

Alain Brumont - Torus 2018 (Doux)

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (1 recensione)

aperitivo
morbido

"Dolce e gustoso

Sottile alchimia tra i vitigni tipici del Sud-Ovest, Gros Manseng e Petit Manseng, Torus Sweet White proviene dai migliori terroir delle due perle dei vigneti di Brumont: Montus e Bouscassé. Un vino dolce con un naso aperto a profumi esotici (ananas, litchi...) e un palato fresco ed equilibrato grazie alla vivacità dei due vitigni. Molto gustoso!

Alain Brumont - Torus 2015 (Sec)

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (10 recensioni)

La cuvée Torus bianco secco è ottenuta da una selezione di viti di meno di 15 anni, nei migliori terroir di Montus e Bouscassé, con un pedigree di grande qualità. Un vino di grande freschezza, con note di agrumi (limone, arancia, ecc.) e una bella vivacità. Un piacere immediato!

Domaine Berthoumieu - Les Pierres de Grès 2018

Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5Vino valutato 2.6/5

2.6/5 (5 recensioni)

14,5/20 Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles Hachette

Annata (Note 2017)

Questo bianco fresco e fruttato presenta sottili note di agrumi, frutta esotica e acacia. L'attacco è fresco e pieno, con una bella armonia di sapori. Il marchio di fabbrica della tenuta si trova nella complessità e nell'accessibilità di ogni cuvée.

Domaine Berthoumieu - Charles de Batz Vendange d'Octobre 2015 (Doux)

Charles de Batz Vendange d'Octobre distilla ricchezza e complessità al naso, combinando aromi di frutta esotica e pesca bianca. Un Pacherenc du Vic Bihl dolce, con un palato elegante e ben lavorato e una freschezza persistente sul finale. Il compagno perfetto per aperitivi e dessert fruttati...

Château Bouscassé - Les Jardins de Bouscassé 2011

Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5

3.2/5 (9 recensioni)

15/20 RVF

-

14/20 Bettane & Desseauve

La cuvée Les Jardins de Bouscassé è piena di finezza, freschezza e vivacità, sviluppando un bouquet di fiori di campo al naso. Al palato è un bianco vivace, fresco e aromatico, minerale e molto fruttato, corposo e untuoso, da accompagnare a tutto pasto...