Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2018 (Liquoreux - 50cl)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
James Suckling
-
90/100
Decanter
Dominato da aromi di frutta secca candita con note di frutta esotica e miele al naso, il Vendémiaire 2018 è corposo e untuoso al palato, con un sapore gourmet e una potenza aromatica persistente. Un vino festivo da abbinare a una terrina di foie gras o a dessert esotici ...
Caratteristiche
Dominio
Château Bouscassé
Cuvée
Vendémiaire
Annata
2018
Designazione
Pacherenc du Vic Bilh
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti, compost naturale (letame di pecora e di mucca), selezione dei grappoli e delle uve, diradamento, eliminazione delle foglie, ecc.
Raccolta
Manuale in casse
Vinificazione
Pigiatura dei grappoli interi, selezione dei succhi nella pressa, fermentazione in barrique nuove a 18°C, mutazione a freddo a seconda dell'equilibrio desiderato.
Allevamento
12 mesi in botte
Contenuto alcolico
12.5%
Zuccheri residui
70-80 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Vecchio abito d'oro
Naso
Dominato da aromi di frutta secca candita, frutta esotica (mango), albicocca e miele.
Bocca
Corposo e untuoso, gourmet con un aroma potente e persistente.
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras d'oca, tarte tatin o crostata di pere, pastis gascons...
Castello Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Opinione degli esperti
Decanter
Annata Voto (guida 2018) 90/100 ( 2017)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2023) 90/100 ( 2017)
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL F. Pubblicato su 22/05/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. STEPHANE P. Pubblicato su 07/01/2024
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