Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Les Larmes Célestes è una cuvée speciale e originale di Pacherenc dolce proveniente da una seconda selezione effettuata quando le tre fasi della vendemmia non soddisfacevano i criteri di Alain Brumont. Un vino molto aromatico, con una dolcezza discreta grazie all'acidità molto ricca che polimerizza gli zuccheri... Un assaggio di Guascogna!
Caratteristiche
Dominio
Château Bouscassé
Cuvée
Les Larmes Célestes
Annata
2011
Designazione
Pacherenc du Vic Bilh
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti, compost naturale
Vinificazione
Fermentazione in tini a 18°C
Allevamento
In barrique sui lieviti per 6 mesi
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
veste d'oro
Naso
Finezza, leggerezza ed eleganza
Bocca
Molto aromatico, dolcezza discreta grazie a un'acidità molto ricca che polimerizza gli zuccheri
Servire
a 10-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2021
Produzione
Circa 50.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, dessert, dolci a base di frutta...
Castello Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
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