Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (sec)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Argent
Concours Paris
Il Pacherenc du Vic Bilh 2021 secco di Sergent offre un naso fresco di frutta esotica con note di vaniglia. Come il naso, anche il palato è arricchito da note agrumate sul finale, con un eccellente equilibrio. Provate questa cuvée con un poulet au pot!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Sergent
Annata
2021
Designazione
Pacherenc du Vic Bilh
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Gros-Manseng, 50% Petit-Manseng
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura totale, pressatura pneumatica lenta, decantazione, conservazione a freddo con crivellatura
Allevamento
6 mesi sulle fecce fini in botti di rovere con agitazione due volte alla settimana
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutta esotica fresca con note di vaniglia
Bocca
Aromatico come il naso, arricchito da note agrumate sul finale, ottimo equilibrio.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con pesce e frutti di mare, carni bianche, pollo, formaggi di capra...
Tenuta Sergent
Pacherenc du Vic Bilh
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1902 da Hubert Dousseau, la tenuta è oggi magistralmente gestita da due sorelle dal carattere molto complementare: Corinne, responsabile delle vigne e della cantina, e Brigitte, responsabile dell'amministrazione (e delle anatre, che prepara in modo eccellente). Con la crescita dell'azienda nel corso degli anni, che oggi ammonta a 23 ettari, la cantina ha seguito l'esempio, ora composta da una serie di stanze ma dotata di strutture moderne. La prova: nel 2019 dovrebbero ottenere il marchio HVE3.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Hubert Dousseau acquistò la tenuta nel 1902. Dal 1995, Brigitte e Corinne, le sue pronipoti, gestiscono un vigneto di 22 ettari. Hanno trasformato una piccola casa guascone nel cuore dei vigneti in un gîte e offrono foies gras, confit e petto d'anatra oltre al vino.
Concours Général Agricole de Paris
Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'argento (Concours Général Agricole Paris)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. JOEL C. Pubblicato su 03/03/2024
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Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 11/07/2023
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Nota e consiglio di M. THIERRY L. Pubblicato su 07/02/2023
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Nota e parere di Mme MARIE ANNE B. Pubblicato il 24/10/2022
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Nota e consiglio di M. BERTRAND W. Pubblicato su 11/07/2022
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