Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2021
96/100
Tim Atkin
94/100
Decanter
94/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
"Deze blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc heeft tijdens de laatste Wine Paris een onuitwisbare smaakindruk achtergelaten op onze smaakpapillen, een wonder van kracht en evenwicht."
Deze klassieke cabernet sauvignon wordt verrijkt met 12% cabernet franc, wat een intense mix oplevert voor wie niet bang is voor tannines. Deze complexe maar subtiele en embryonale wijn geeft frisse aroma's van cassis en gepureerde frambozen vrij, met harsachtige tonen van laurier en vetiverwortel, bittere cacao en Cubaanse tabak, potloodkrullen en houtskool. De wijn is enorm gestructureerd en de tannines sluiten de afdronk in dit vroege stadium af. Hij is zeker gemaakt voor de lange termijn. [...] 2025-2045" (Decanter 2024)
Koop je Boekenhoutskloof wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intense paarse kleur, glanzende schijf
Neus
Prachtige complexiteit, met tonen van zwart fruit, frambozenpuree, grafiet, eucalyptus, aangevuld met een vleugje gedroogde kruiden en exotische specerijen.
Smaak
Levendig, homogeen en strak, prachtige weelderigheid, met stevige en geïntegreerde tannines, aroma's van blauwe vruchten: cassis, rode zoethout, verse vijgen, met nuances van mooi leer die complexiteit en precisie brengen, lange en perfect evenwichtige afdronk.
Serveren
AT 15-18°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2045
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een eendenborst met portosaus, een wokgerecht met gemarineerd rundvlees, een blauwaderkaas...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Over de wijn:
Deze klassieke cabernet sauvignon wordt verrijkt met 12% cabernet franc, wat een intense mix oplevert voor wie niet bang is voor tannines. Deze complexe maar subtiele en embryonale wijn geeft frisse aroma's van cassis en gepureerde framboos vrij, met harsachtige tonen van laurier en vetiverwortel, bittere cacao en Cubaanse tabak, potloodkrullen en houtskool. De wijn is enorm gestructureerd en de tannines sluiten de afdronk in dit vroege stadium af. Hij is zeker gemaakt voor de lange termijn. De wijn is het resultaat van een spontane gisting en heeft 22 maanden gerijpt in 95% nieuwe, licht geroosterde en lang gekruide eikenhouten vaten. 2025-2045
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20
Over de wijn:
Diep karmozijnrood. Levendig en diep aroma van zwarte bessen en zwarte bessenknoppen, waarbij de laatste een delicate, bladachtige frisheid toevoegen. Rijk, krachtig en duidelijk houtig in de mond, maar de diepte van het fruit kan dit goed dragen. Stevige en zachte tannines, echt zacht voor zo'n jonge wijn. Uitstekende zuiverheid van het fruit, hoewel de chocoladetonen van het eikenhout aanwezig zijn in de afdronk. Verrassend toegankelijk vandaag (hoewel hij nog beter zal zijn na een jaar of twee op fles), deze wijn heeft waarschijnlijk een lange levensduur voor zich. 2024-2036
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn:
Aangename kruidige geur van tijm, zoethout en kruidnagel voor zwarte vruchten. Krachtig, diep en verfijnd, met robuuste tannines. Kruidig en gespierd. Cabernet sauvignon met 14% cabernet franc. Te proeven vanaf 2024.
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Over de wijn:
De Franschhoek Cabernet Sauvignon van Boekenhoutskloof wordt twee weken later geoogst dan zijn tegenhanger uit Stellenbosch en is een frissere en verfijndere wijn. Dankzij de toevoeging van 12% cabernet franc uit de wijngaarden rond de kelder heeft hij aroma's van grafiet, viooltjes en eucalyptus, korrelige en strelende tannines in de mond en smaken van rode bessen en cassisbladeren.
Ontdek andere wijnen van het domein