Boekenhoutskloof - Swartland Syrah 2021

Decanter

A propos du vin :

Des framboises et des cerises rouges et noires vibrantes, agrémentées de poivre noir et blanc dans ce millésime plus frais. Les tanins sont d'une grande finesse et semblent effilés, croquants et fins. Il y a une saveur subtile mais persistante de feuilles de thé et un soupçon de violette, tandis que le palais conserve une belle tension et une structure appétissante. Merveilleusement vibrant et équilibré dans un style énergique et aromatique. Depuis 2015, la syrah est entièrement produite à partir de fruits du Swartland. En 2021, les raisins provenaient de Riebeek-Kasteel dans le Swartland, dont 90 % du site de Porseleinberg (acquis en 2009) et 10 % de Goldmine (acquis en 2014). Kent a délaissé la fermentation en acier inoxydable au profit de la fermentation en béton dans les derniers millésimes. Ce vin est fermenté spontanément avec 65 % de grappes entières et vieilli dans des fûts Stockinger de 2 500 litres et des demi-muids de 600 litres pendant 18 mois. 2024-2044

Jancis Robinson

A propos du vin :

Grenat profond. Ouvertement floral et poivré, intensément aromatique, on pourrait même le qualifier de « joli » si ce n'est qu'il évoque également le caractère savoureux de la syrah et qu'il contient beaucoup de fruits noirs non sucrés. En bouche, il y a une touche de douceur du chêne, mais le fruit est surtout net et aromatique, les tanins sont déjà remarquablement doux et élégamment fins. La finale est pure et délicieusement sèche. Moyennement corsé et très élégant. 2024-2031

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

La Syrah 2021 a été vendangée plus tard que la 2020. Il contient plus de grappes entières que les millésimes précédents (65 %) et a été élevé pendant 18 mois, dont 90 % en foudre Stockinger et en demi-muids Stockinger. Le nez est très concentré, avec des arômes de fruits noirs, de laurier et de poivre blanc, peut-être moins floraux que certains de ses pairs. Les arômes semblent très tendus pour le moment. La bouche est douce et harmonieuse à l'entrée, avec une structure fine. Elle est compacte, avec des notes de poivre noir et blanc craquelé et de garrigues qui s'épanouissent vers la finale persistante. Beaucoup plus en retrait que prévu, je le mettrais en cave pendant trois à cinq ans avant de l'ouvrir, car il s'agit d'une syrah sérieuse. 2027-2048

James Suckling

A propos du vin :

Joli parfum de thym, de poivre concassé, de fer, de coriandre et de baies noires. Moyennement corsé, poivré et compact, avec une acidité vibrante et une finale concentrée. Long et persistant. À boire ou à garder.

Tim Atkin

A propos du vin :

Étant donné que 90 % de sa matière première provient de Porseleinberg - les 10 % restants proviennent de la propriété Roundstone de Boekenhoutskloof - il n'est pas surprenant que cette syrah soit si impressionnante. Fermentée avec 65 % de grappes entières, elle associe des arômes de gibier, de lavande et d'épices asiatiques à une bouche de poivre blanc, de viande grillée, d'origan et de mûre encadrée par des tannins granuleux et sèveux. Un vin de classe mondiale.