Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021

Decanter

Over de wijn :

Het verleidelijke aroma van narcis, acaciabloesem, citroenverbena, verse peer, jasmijn en kweepeer laat geen twijfel bestaan over het vertrouwen, de klasse en de embryonale complexiteit van deze rijpe Semillon van oude wijnstokken. Het gehemelte is aangenaam olieachtig, taps toelopend, naadloos en aanhoudend, met subtiele tonen van kaarsvet en citroenschil op de achtergrond. Marc Kent en Gottfried Mocke hebben voor een kundige en zelfverzekerde vinificatie gezorgd, en 2021 is een sensationeel oogstjaar voor dit Kaapse icoon, gemaakt met 97% Semillon van drie Franschhoek wijngaarden, aangeplant in 1902, 1936 en 1942. Daarnaast werd 3% Muscat d'Alexandrie gefermenteerd in amfora en toegevoegd "voor de zuurgraad, niet voor de smaak". Deze wijn wordt geperst uit hele trossen, spontaan gefermenteerd en niet gezwaveld tijdens de rijping. Hij rijpt in 70% nieuw Frans eiken op lage temperatuur om te veel eiken te voorkomen, en in 30% betonnen eieren zonder batonnage of malolactische gisting, en rijpt vervolgens een jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. 2024-2038

Jancis Robinson

Over de wijn :

Mooie rokerige grapefruitintensiteit en ik meen een heel lichte druiventoon van de muskaat te bespeuren, maar misschien is dat een autosuggestie.... Diep, taai en stevig van textuur, licht tanninerijk en zo fris. Het gehemelte is vol, romig, maar nog steeds erg fris, al complex, maar het heeft meer tijd in de fles nodig om zijn volle palet aan smaken te tonen. Diepte, harmonie en lengte, allemaal in embryonale vorm op dit moment. 2026-2033

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

Semillon 2021 komt van twee wijngaarden, één aangeplant in 1942 (wit zand en graniet) en de andere in 1902 (graniet en kwarts). Hij werd geperst in hele trossen en rijpte 14 maanden in 70% nieuwe Franse eik. Gemengd met 3% Muscat d'Alexandrie, ook aangeplant in 1902, heeft hij een uitgesproken bouquet, getint met lanoline en een vleugje groene olijf. Het gehemelte is prachtig, wasachtig van textuur, met aderen van citroengras en citroentijm, gedetailleerd en evenwichtig, met een indrukwekkende concentratie op de afdronk. Dit is een serieuze, langlevende Semillon en ik weet uit ervaring hoe briljant hij kan rijpen in de fles. 2026-2050

James Suckling

Over de wijn :

Nog steeds een uitstekende Semillon, gestructureerd en compact. Complexe aroma's van abrikoos, bijenwas, Aziatische peer en witte chocolade. Wat amandelen. Medium tot vol met een lange, romige afdronk. Gemaakt van oude wijnstokken geplant in 1902, 1942 en 1936. Om te drinken of te bewaren.

Tim Atkin

Over de wijn :

De Semillon van wereldklasse van Boekenhoutskloof gebruikt druiven van drie afzonderlijke blokken Franschhoek, aangeplant in 1902, 1936 en 1942, en mengt ze met 3% Muscat of Alexandria. Deze wijn toont meer zuurgraad en terughoudendheid dan de verbluffende 2020, en minder wedstrijdkarakter, met tonen van citroengras, custard en bijenwas, en een kern van gebeitelde zuurgraad. Hij heeft meer tijd nodig.