Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
"Door Decanter uitgeroepen tot 'Icoon van Kaapstad' en door Tim Atkin tot 'Sémillon van wereldklasse', is deze uitzonderlijke cuvée afkomstig van de oudste wijngaarden van Zuid-Afrika!"
Het verleidelijke aroma van narcis, acaciabloem, citroenverbena, verse peer, jasmijn en kweepeer laat geen twijfel bestaan over het zelfvertrouwen, de klasse en de embryonale complexiteit van deze volwassen semillon, afkomstig van oude wijnstokken. De smaak is aangenaam olieachtig, verfijnd, homogeen en aanhoudend, met subtiele tonen van kaarsvet en citroenschil op de achtergrond. Marc Kent en Gottfried Mocke hebben een bekwame en zelfverzekerde wijnbereiding gerealiseerd, en 2021 is een Jaargang voor dit icoon uit Kaapstad [...] 2024-2038" (Decanter 2024)
Koop je Boekenhoutskloof wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogele kleur, helder en glanzend
Neus
Open en verleidelijk, geuren van abrikoos, acaciabloesem, kumquat, met subtiele tonen van gember, jasmijn en appelbloesem.
Smaak
Puur en elegant, met aroma's van peer, kweepeer, stervrucht en verse citroen, aangevuld met subtiele eikenhoutnuances die voor complexiteit zorgen. Mooie natuurlijke en evenwichtige spanning, met een volle en gestructureerde ontwikkeling, een lange, zilte en licht kruidige afdronk.
Serveren
AT 13-14°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een Chinese fondue, een filet van koolvis met sojasaus, verse geitenkaas met peper...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100
Over de wijn:
Het verleidelijke aroma van narcis, acaciabloem, citroenverbena, verse peer, jasmijn en kweepeer laat geen twijfel bestaan over het zelfvertrouwen, de klasse en de embryonale complexiteit van deze volwassen sémillon, afkomstig van oude wijnstokken. De smaak is aangenaam olieachtig, verfijnd, homogeen en aanhoudend, met subtiele tonen van kaarsvet en citroenschil op de achtergrond. Marc Kent en Gottfried Mocke hebben een bekwame en zelfverzekerde vinificatie uitgevoerd, en 2021 is een Jaargang voor dit icoon uit Kaapstad, gemaakt met 97% sémillon afkomstig van drie wijngaarden in Franschhoek, aangeplant in 1902, 1936 en 1942. Daarnaast werd 3% Muscat d'Alexandrie gefermenteerd in amforen en toegevoegd "voor de zuurgraad, niet voor de aroma's". Deze wijn wordt geperst in hele trossen, spontaan gefermenteerd en zonder zwavel tijdens de rijping. Hij rijpt voor 70% in nieuwe Franse eikenhouten vaten bij lage temperatuur om een te uitgesproken houttoets te vermijden, en voor 30% in betonnen eieren zonder batonnage of malolactische gisting. Vervolgens rijpt hij nog een jaar op fles voordat hij op de markt komt. 2024-2038
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17,5++/20
Over de wijn:
Mooie rokerige grapefruitintensiteit, en ik denk dat ik een heel licht vleugje muskaatdruif proef, maar misschien is dat slechts autosuggestie... Diep, kauwbaar en stevig van structuur, licht tanninerijk en zo fris. De smaak is vol, romig, maar nog steeds erg fris, nu al complex, maar hij heeft meer tijd in de fles nodig om zijn volledige scala aan smaken te laten zien. Diepgang, harmonie en lengte, alles nog in een embryonaal stadium op dit moment. 2026-2033
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn:
De Semillon 2021 is afkomstig van twee wijngaarden, één aangeplant in 1942 (witte zandgrond en graniet) en één in 1902 (graniet en kwarts). Hij werd geperst in hele trossen en 14 maanden gerijpt in 70% nieuwe Franse eiken vaten. Hij is gemengd met 3% Muscat d'Alexandrie, eveneens aangeplant in 1902, en heeft een afgebakend bouquet met een vleugje lanoline en een hint van groene olijf. De smaak is prachtig, met een wasachtige textuur, tonen van citroengras en citroentijm, gedetailleerd en evenwichtig, met een indrukwekkende concentratie in de afdronk. Dit is een serieuze, langdurige Sémillon en ik weet uit ervaring hoe goed hij in de fles kan rijpen. 2026-2050
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn:
Altijd een uitstekende sémillon, gestructureerd en compact. Complexe aroma's van abrikoos, bijenwas, Aziatische peer en witte chocolade. Een vleugje amandel. Medium tot krachtig met een lange, romige afdronk. Afkomstig van oude wijnstokken die in 1902, 1942 en 1936 zijn aangeplant. Om nu te drinken of te bewaren.
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Over de wijn:
De wereldklasse Semillon van Boekenhoutskloof maakt gebruik van druiven uit drie verschillende percelen in Franschhoek, aangeplant in 1902, 1936 en 1942, en combineert deze met 3% Muscat d'Alexandrie. Hij heeft meer zuur en terughoudendheid dan de verbazingwekkende 2020, en minder luciferkarakter, met tonen van citroengras, banketbakkersroom en bijenwas, en een kern van uitgesproken zuur. Hij heeft meer tijd nodig.
Ontdek andere wijnen van het domein