1jour1vin

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022

Elzas

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5
4.3/5 (3 klanten)

17++/20

Jancis Robinson

-

95/100

James Suckling

-

95/100

Vinous

(Wijnoogst notities 2021)
riesling
mineraal
versheid
geweldig vintage

Deze Grand Cru Kastelberg heeft een bleekgouden kleur en is fris met goede zuren. De afdronk is lang en strak, mineraal en citroenachtig. Hij is al expressief, vult de neus en de mond en suggereert een zeer goed bewaarpotentieel van 20 tot 25 jaar. Een zeer fijne riesling, vol van smaak en heerlijk bij vis en kaas.

Kenmerken

Domein

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Schiste Grand Cru Kastelberg

Jaartal

2022

Benaming

Alsace Grand Cru Kastelberg

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Riesling

Terroirs

Blauwe leisteen, zeer stenige, goed gedraineerde bodem, 50 jaar oude wijnstokken

Wijnbouw

Wijn gemaakt van druiven of sap gekocht van partnerproducenten

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Lange persing gedurende 8 uur, decanteren bij lage temperatuur, alcoholische gisting met inheemse gisten.

Rijping

In roestvrijstalen vaten gedurende 4 maanden

Alcoholgehalte

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur met groene accenten

Neus

Elegant, viriel, met een delicaat, discreet bouquet, citroenachtig en mineraal, aroma's van jasmijn en acacia, citroen, perzik, groene appel, vuursteen, vochtig krijt.

Smaak

Mineraal en fris, met een droog en nerveus karakter, elegante structuur, exotische toetsen, steenfruit, citrusfruit.

Serveren

Tussen 9 et 11°C

Drinken vóór

2037+

Bewaker

10 tot 15 jaar

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Oesters, mosselen, krabben, garnalen, Aziatische gerechten, vis met geplette tomaat en pepermunt, salades met citrusvruchten...

Julien en Sophie Schaal

Meer informatie over Julien et Sophie Schaal

Elzas

Meer informatie over Alsace

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

In 2011 richtte Julien Schaal zijn eigen bedrijf op in de Elzas, een zeer originele onderneming, aangezien het uitsluitend gebaseerd is op de aankoop van Grand Cru-druiven. Er staan momenteel negen grands crus op het menu, die zo'n beetje elk bodemtype in de regio bestrijken, en de enige wijnen die worden aangeboden zijn Riesling, afgezien van een Gewurzt uit Osterberg en een blend uit Altenberg de Bergheim. Een blinde proeverij van zijn 2017's deed ons versteld staan. Petje af voor hem!

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Gewaardeerde wijn (gids 2022) 17++/20 (Vintage 2021)

Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen

Wijn met A. Galloni

Vinous A. Galloni

Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100 (Vintage 2021)

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100 (Vintage 2021)

Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5Wijn gewaardeerd 4.3/5

4.3/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 05/08/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. BERTRAND L. Gepubliceerd op 08/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. EMMANUEL P. Gepubliceerd op 28/10/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.