Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022
Elzas
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17++/20
Jancis Robinson
-
95/100
James Suckling
-
95/100
Vinous
Deze Grand Cru Kastelberg heeft een bleekgouden kleur en is fris met goede zuren. De afdronk is lang en strak, mineraal en citroenachtig. Hij is al expressief, vult de neus en de mond en suggereert een zeer goed bewaarpotentieel van 20 tot 25 jaar. Een zeer fijne riesling, vol van smaak en heerlijk bij vis en kaas.
Kenmerken
Domein
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Schiste Grand Cru Kastelberg
Jaartal
2022
Benaming
Alsace Grand Cru Kastelberg
Regio
Elzas
Druivensoorten
100% Riesling
Terroirs
Blauwe leisteen, zeer stenige, goed gedraineerde bodem, 50 jaar oude wijnstokken
Wijnbouw
Wijn gemaakt van druiven of sap gekocht van partnerproducenten
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Lange persing gedurende 8 uur, decanteren bij lage temperatuur, alcoholische gisting met inheemse gisten.
Rijping
In roestvrijstalen vaten gedurende 4 maanden
Alcoholgehalte
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgouden kleur met groene accenten
Neus
Elegant, viriel, met een delicaat, discreet bouquet, citroenachtig en mineraal, aroma's van jasmijn en acacia, citroen, perzik, groene appel, vuursteen, vochtig krijt.
Smaak
Mineraal en fris, met een droog en nerveus karakter, elegante structuur, exotische toetsen, steenfruit, citrusfruit.
Serveren
Tussen 9 et 11°C
Drinken vóór
2037+
Bewaker
10 tot 15 jaar
Eten en wijn combineren
Oesters, mosselen, krabben, garnalen, Aziatische gerechten, vis met geplette tomaat en pepermunt, salades met citrusvruchten...
Julien en Sophie Schaal
Elzas
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
In 2011 richtte Julien Schaal zijn eigen bedrijf op in de Elzas, een zeer originele onderneming, aangezien het uitsluitend gebaseerd is op de aankoop van Grand Cru-druiven. Er staan momenteel negen grands crus op het menu, die zo'n beetje elk bodemtype in de regio bestrijken, en de enige wijnen die worden aangeboden zijn Riesling, afgezien van een Gewurzt uit Osterberg en een blend uit Altenberg de Bergheim. Een blinde proeverij van zijn 2017's deed ons versteld staan. Petje af voor hem!
Jancis Robinson
Gewaardeerde wijn (gids 2022) 17++/20 (Vintage 2021)
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100 (Vintage 2021)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100 (Vintage 2021)
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.3/5
3 op
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 05/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERTRAND L. Gepubliceerd op 08/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. EMMANUEL P. Gepubliceerd op 28/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024