"Welkom bij de pracht van de hedendaagse Beaujolais! Schitterende neus van zomerbloemen, prachtig rood en zwart fruit met een vleugje specerijen. Hij is diep en delicaat tegelijk, met een serieuze concentratie en een heerlijke frisheid. Zeer fijne tannines geven de lange afdronk een indruk van ouderwets fluweel. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder. (James Suckling - 2021).
Functies
Domein
Château des Bachelards
Jaartal
2018
Benaming
Fleurie
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Afgewerkt roze graniet, 60 tot 80 jaar oude wijnstokken beplant met Riparia Gloire en Vialla. Zeer hoge dichtheid van 10.000 wijnstokken/ha.
Wijnbouw
Biologisch gecertificeerd door Ecocert, biodynamisch gecertificeerd door Demeter en Biodyvin
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Oogst op zwaartekracht, 10% hele druiven, vinificatie in vaten van ruw beton, maceratie van 28 dagen, inheemse gisten. Geen koolzuur- of semikoolzuurmaceratie en geen thermovinificatie. Er worden geen druiven aangekocht.
Rijping
12 maanden in roestvrijstalen 316 vaten en demi-muids van 500 liter om de versheid te behouden en de substantie te versterken.
Mate van alcohol
13.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Granaat
Neus
Elegante bloemige noten van pioenroos en viooltjes
Smaak
Fris en zijdezacht in de mond, met veel distinctie en verrassende persistentie en dichtheid. Zuiverheid en frisheid op de afdronk. Een wijn met klasse en gratie.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2039
Bewaker
20 jaar oud
Combinaties van eten/wijn
Ideaal bij kalfssteak, rundvlees in satésaus, kwartel in portwijn, enz.
Kasteel van Bachelards
Fleurie
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Château des Bachelards, een voormalig wijndomein dat toebehoorde aan de monniken van Cluny, strekt zich uit over 12 hectare, waarvan 6 hectare in Fleurie, in één blok rond het château; de rest is verdeeld over de crus Moulin-à-Vent en Saint-Amour. Het is eigendom van gravin Alexandra de Vazeilles die, na een carrière in bedrijfsadvies, het domein in 2014 kocht. De wijngaard heeft een biocertificaat sinds 2007 en het was de Gravin de Vazeilles die de wijngaard naar een biodynamische certificering leidde in 2015 en vervolgens, in 2017, naar het verkrijgen van het Fermes d'Avenir label. Alexandra de Vazeilles heeft een sterke persoonlijkheid, een ondernemersgeest en een ijzeren wil, die soms botst met de geest van de wijnbouwer, die geheimzinnig is en niet graag verandert. Je hoeft maar een paar cuvées van het domein te proeven om de unieke persoonlijkheid van dit hooggewaardeerde domein te begrijpen. De jonge 2016's vallen op door hun structuur en precisie. Het gebruik van hout is geen taboe op de Comtesse, maar de handtekening van fijne wijnen die gebouwd zijn om te rijpen. Is dat niet een van de attributen die voorbehouden zijn aan grote wijnen?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Alexandra de Vazeilles is afgestudeerd in oenologie en kocht dit aantrekkelijke domein in 2014. Ze zette haar tanden in prestigieuze domeinen in Bourgondië en Bordeaux. De hele wijngaard, variërend in leeftijd van 60 tot meer dan 100 jaar, is sinds 2015 biologisch-dynamisch gecertificeerd. Ze streeft naar dichtheid in de wijnen, met behoud van echte finesse. De vinificaties, die zijn aangepast aan de wijnoogst, maken dit mogelijk.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over wijn:
Welkom bij de pracht van de hedendaagse Beaujolais! Schitterende neus van zomerbloemen, prachtig rood en zwart fruit met een vleugje specerijen. Zo diep en tegelijkertijd zo delicaat, met serieuze concentratie en een heerlijke frisheid. Zeer fijne tannines geven de lange afdronk een indruk van ouderwets fluweel. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.
Klantrecensies
Koop je Bachelards wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024