Saint-Georges Saint-Emilion

Appellatie Appellaties S aint-Georges Saint-Emilion is een van de zogenaamde 'satellieten' van Saint-Emilion, en dankt zijn naam aan het Château Saint-Georges dat de wijngaard domineert. De Saint-Georges Saint-Emilion wijngaard beslaat ongeveer 185 hectare, wat vrij bescheiden is voor de regio, en ligt in het noordelijke verlengde van Saint-Emilion, op de rechteroever van de Barbanne.Appellatie Appellatie De wijn van Saint-Georges-Saint-Emilion is opgenomen in de Montagne wijngaard, in de Montagne-Saint-Emilion. Appellaties Wijnbouwers hebben de keuze om aanspraak te maken op een van deze labels. Appellatie De productie is daarom beperkt tot ongeveer 8.800 hectoliter per jaar.

Appellatie Saint-Georges Saint-Emilion grenst in het noorden aan Saint-Emilion en is uniek omdat zijn klei-kalkachtige bodems zeer homogeen zijn in het hele wijnbouwgebied. Deze bodems rusten op een laag pure, poreuze kalksteen. Deze kalkstenen ondergrond is een echte spons en geeft regelmatig water af aan de wijnstokken, zelfs tijdens zeer droge zomers. Bovendien zorgt de zachte helling van het land voor een perfecte afwatering van de wijngaarden. De geografie van het productiegebied zorgt ervoor dat de wijnstokken op het zuiden liggen, waardoor ze volop zon krijgen om de druiven optimaal te laten rijpen.

Saint-Georges Saint-Emilion wijnen zijn rood, gemaakt van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet-Sauvignon druiven die groeien op klei-kalkachtige bodems. In de mond zijn de wijnen tanninerijk en krachtig, met een zekere rondheid door de Merlot, het belangrijkste druivenras in de blend. De tannines, afkomstig van zijn partner cabernet franc, zijn bijzonder aangenaam. Ze zijn heel aanwezig, maar heel fijn en goed gecoat. Diezelfde tannines geven Saint-Georges Saint-Emillion een uitstekend bewaarpotentieel, net als Château Tour du Pas Saint-Georges.