"De 2018 Bourgogne Pinot Noir van Clément is charmant en uitbundig en overstroomt met aroma's van rode pruimen, kersen en kruiden. In de mond is hij medium tot vol, vlezig en soepel, met een ruime kern van sappig fruit verlevendigd door een delicate toets die zijn knapperige, uitstekend drinkbare fruitprofiel onderstreept." (Wine Advocate 2020)
Kenmerken
Domein
Pascal Clément
Cuvée
Bourgogne Pinot noir
Jaartal
2018
Benaming
Bourgogne
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Deze terroirs liggen vaak heel dicht bij de beroemdste crus (soms op slechts enkele tientallen of enkele honderden meters afstand). Ze bevinden zich op de uitlopers van de hellingen, in kalksteen, met nuances van klei en mergel, steenachtig zo niet rotsachtig, goed gedraineerd en met weinig stilstaand water.
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Traditioneel
Rijping
10 maanden in eiken vaten
Alcoholgehalte
12.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Rijk gekleurd, karmozijnrood, met een diepere robijnrode tot violette tint bij het ouder worden.
Neus
Het bouquet opent met een mand van rode en zwarte bessen (aardbei, kers, zwarte bes, bosbes), evoluerend naar gekookte pruim, peperige, dierlijke en kreupelhout nuances, mos en paddenstoel.
Smaak
De rode Bourgogne is zeer levendig in de mond, gestructureerd, met een soepele, ronde ruggengraat. De tannines en het fruit houden een tête-à-tête waarbij de kauwkracht de impuls van de secundaire aroma's in evenwicht houdt. Vol en vlezig, in één woord: wijnachtig.
Serveren
OP 16°C
Drinken uit
2021
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Lekker bij groentesalades, vleespasteitjes, gevogelte of stoofschotels.
Pascal Clément
Bourgondië
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Domein Over :
Domeinen Na twintig jaar als wijnmaker in de Bourgogne begon Pascal Clément in 2012 zijn eigen bedrijf, dat zich voornamelijk richt op witte wijnen uit de Côte Chalonnaise en Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (2020 gids) 88/100 (Goede wijn)
Over de wijn :
De 2018 Bourgogne Pinot Noir van Clément is charmant en uitbundig en barst van de aroma's van rode pruimen, kersen en kruiden. In de mond is hij medium tot vol, vlezig en soepel, met een volle kern van sappig fruit verlevendigd door een delicate toets die zijn knapperige, uitstekend drinkbare fruitprofiel onderstreept.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
James Suckling
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3/5
1 op
Noot en recensie door M. PIERRE P. Gepubliceerd op 28/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pascal Clément wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024