"De 2018 Bourgogne Pinot Noir van Clément is charmant en uitbundig en overstroomt met aroma's van rode pruimen, kersen en kruiden. In de mond is hij medium tot vol, vlezig en soepel, met een ruime kern van sappig fruit verlevendigd door een delicate toets die zijn knapperige, uitstekend drinkbare fruitprofiel onderstreept." (Wine Advocate 2020)
Functies
Domein
Pascal Clément
Cuvée
Bourgogne Pinot noir
Jaartal
2018
Benaming
Bourgogne
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
De terroirs liggen vaak heel dicht bij de beroemdste crus (soms op slechts enkele tientallen of enkele honderden meters afstand). Ze bevinden zich op de uitlopers van de hellingen, in kalksteen, met nuances van klei en mergel, steenachtig zo niet rotsachtig, goed gedraineerd en met weinig stilstaand water.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Traditioneel
Rijping
10 maanden in eiken vaten
Mate van alcohol
12.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Rijk gekleurd, karmozijnrood, met een diepere robijnrode tot violette tint bij het ouder worden.
Neus
Het bouquet opent met een mand van rode en zwarte bessen (aardbei, kers, zwarte bes, bosbes), evoluerend naar gekookte pruim, peperige, dierlijke en kreupelhout nuances, mos en paddenstoel.
Smaak
De rode Bourgogne is zeer levendig in de mond, gestructureerd, met een soepele, ronde ruggengraat. De tannines en het fruit houden een tête-à-tête waarbij de kauwkracht de impuls van de secundaire aroma's in evenwicht houdt. Vol en vlezig, in één woord: wijnachtig.
Serveren
OP 16°C
Drinken van
2021
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij groentesalades, vleespasteitjes, gevogelte of stoofschotels.
Pascal Clément
Bourgondië
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
Na twintig jaar wijnmaken op verschillende Bourgondische landgoederen richtte Pascal Clément in 2012 zijn eigen négoce op, dat zich voornamelijk richt op witte wijnen uit de Côte Chalonnaise en Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn beoordeeld (gids 2020) 88/100 (goede wijn)
Over wijn:
De 2018 Bourgogne Pinot Noir van Clément is charmant en uitbundig en barst van de aroma's van rode pruimen, kersen en kruiden. In de mond is hij medium tot vol, vlezig en soepel, met een volle kern van sappig fruit verlevendigd door een delicate toets die zijn knapperige, uitstekend drinkbare fruitprofiel onderstreept.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PIERRE P. Gepubliceerd op 28/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pascal Clément wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024