Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Exotisch, charmant profiel vanaf het begin. Het middenpalet is koud en zilt. Gemaakt van wijnstokken aangeplant op de noordkant van de Vergisson rots.

Domein Over :

De gebroeders Bret, die nooit een gebrek hebben aan ideeën of inventiviteit, zijn een referentie geworden in de Mâconnais dankzij hun scherpe beheersing van de biodynamische wijnbouw. Het meeste werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, behalve ploegen en sproeien (met een tractor of paard), en hun wijnstokken zijn een speeltuin geworden voor INRA-onderzoekers. Domein La Soufrandière is de 11 hectare grote wijngaard van de familie, die nu Demeter-gecertificeerd is. Bret Brothers is het handelsbedrijf, dat druiven inkoopt en 15 microcuvées produceert (waarvan tien biologisch gecertificeerd). De wijnen zijn altijd opmerkelijk energiek en zuiver, met een ongeëvenaarde verteerbaarheid. Een van de modeladressen van de regio, met het volste vertrouwen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

Aroma's van geblancheerde amandelen, custard, citroenschil, groene appels en witte bloemen introduceren de 2017 Pouilly-Fuissé En Châtenay, een medium-bodied, volle en gestructureerde wijn die scherp en zuur is, en een hoge rijpheid combineert met uitgesproken zuren op een manier die griezelig veel doet denken aan de 1996 Bourgogne witte vintage - een jaar dat blijkbaar weinig gemeen heeft met 2017. Dit is een chic nummer en het zal interessant zijn om de evolutie ervan te volgen.

Domein Over :

Domein Domein La Soufrandière is het familiebedrijf van de dynamische broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret (voor recensies van hun négociant project, zie Bret Brothers), waar ze prachtig satijnachtige, zuivere, smaakvolle en expressieve wijnen produceren. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Ze worden geperst voordat ze op vat fermenteren en de wijnen rijpen vaak op de droesem in roestvrijstalen vaten om de spanning te bewaren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Heldere gouden kleur. Bloemige tonen van meidoorn, zeer fijn eikenhout, een stevige wijn met een goede dichtheid. Een minerale wijn met een lange, goed gecontroleerde afdronk. Van een wijngaard ten zuiden van de Solutré-rots.

Domein Over :

Domein La Soufrandière werd in 1947 gekocht door Jules Bret en werd in Vinzelles opgestart door de gebroeders Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume vanaf het wijnjaar 2000. Vanaf dat moment lag biodynamische wijnbouw voor de hand. In 2006 kregen ze de Demeter-certificering en ze zijn blijven experimenteren, zowel in de wijngaard als in de kelder, om met oneindige zorg het beste uit hun terroirs te halen. Cuvées met weinig of geen zwavel krijgen het Zen-label. Domein Bret Brothers, een haute couture wijnhandelaar, werd opgericht in 2001 en is opgenomen in onze gids.

Burghound