Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Exotisch, charmant profiel vanaf het begin. Het middenpalet is koud en zilt. Gemaakt van wijnstokken aangeplant op de noordkant van de Vergisson rots.

Over het domein:

De gebroeders Bret, die nooit een gebrek hebben aan ideeën of inventiviteit, zijn een referentie geworden in de Mâconnais dankzij hun scherpe beheersing van de biodynamische wijnbouw. Het meeste werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, behalve ploegen en sproeien (met een tractor of paard), en hun wijnstokken zijn een speeltuin geworden voor INRA-onderzoekers. La Soufrandière is het 11 hectare grote domein van de familie, dat nu Demeter-gecertificeerd is. Bret Brothers is het handelsbedrijf, dat druiven inkoopt en 15 microcuvées produceert (waarvan tien biologisch gecertificeerd). De wijnen zijn altijd opmerkelijk energiek en zuiver, met een ongeëvenaarde verteerbaarheid. Een van de modeladressen van de regio, met het volste vertrouwen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Aroma's van geblancheerde amandelen, custard, citroenschil, groene appels en witte bloemen introduceren de 2017 Pouilly-Fuissé En Châtenay, een medium-bodied, volle en gestructureerde wijn die scherp en zuur is, en een hoge rijpheid combineert met uitgesproken zuren op een manier die griezelig veel doet denken aan de 1996 Bourgogne witte vintage - een jaar dat blijkbaar weinig gemeen heeft met 2017. Dit is een chic nummer en het zal interessant zijn om de evolutie ervan te volgen.

Over het domein:

Domaine La Soufrandière is het familiedomein van de dynamische broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret (voor recensies van hun négociant project, zie Bret Brothers), waar ze prachtig satijnachtige, zuivere, smaakvolle en expressieve wijnen produceren. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Ze worden geperst voordat ze op vat fermenteren en de wijnen rijpen vaak op de droesem in roestvrijstalen vaten om de spanning te bewaren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Heldere gouden kleur. Bloemige tonen van meidoorn, zeer fijn eikenhout, een stevige wijn met een goede dichtheid. Een minerale wijn met een lange, goed gecontroleerde afdronk. Van een wijngaard ten zuiden van de Solutré-rots.

Over het domein:

Het domein La Soufrandière in Vinzelles werd in 1947 aangekocht door Jules Bret en werd vanaf het wijnjaar 2000 opgestart door de gebroeders Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume. Vanaf dat moment lag biodynamische wijnbouw voor de hand. In 2006 kregen ze de Demeter-certificering en ze zijn blijven experimenteren, zowel in de wijngaard als in de kelder, om met oneindige zorg het beste uit hun terroirs te halen. Cuvées met weinig of geen zwavel krijgen het Zen-label. Naast dit domein werd in 2001 Bret Brothers opgericht, een haute couture wijnhandelaar, die uiteraard in onze gids is opgenomen.

Burghound