De Landgoed Françoise en Denis Clair besloeg destijds 5 hectare, uitsluitend beplant met Pinot Noir in de gemeente Santenay. Denis Clair is al verschillende generaties wijnbouwer en erfde percelen van zijn familie.
In de loop der jaren is het domein van Françoise en Denis Clair uitgebreid met de aankoop en lease van verschillende percelen Chardonnay, voornamelijk in de gemeente Saint-Aubin, waar Françoise Clair vandaan komt en waar het wijnhuis is gevestigd.
Vandaag beslaan de wijngaarden 15 hectare (65% rood - 35% wit). Jean-Baptiste, de zoon, werkt sinds 2000 op het domein en samen hebben ze een klein handelsbedrijf opgezet om het assortiment geproduceerde wijnen uit te breiden.
Bijna de gehele productie wordt gevinifieerd en gebotteld, dat wil zeggen ongeveer 75.000 flessen per jaar. Domaine Françoise et Denis Clair streeft er jaar na jaar naar om de kwaliteit van de geproduceerde wijnen te verbeteren en wordt regelmatig geciteerd in de verschillende gidsen en gespecialiseerde recensies (Bettane et Desseauve, Revue des Vins de France, Guide Hachette des vins, Bourgogne Aujourd'hui, etc.).
Gelegen op de top van de heuvel, op het "La Garenne" klimaat, ontwikkelt deze Puligny-Montrachet 1er cru rijke, complexe aroma's op zowel de neus als het gehemelte. De wijn rijpte meer dan een jaar in vaten en behoudt al zijn frisheid, waardoor de lang aanhoudende aroma's van de oude Chardonnay-wijnstokken nog beter tot hun recht komen.
"Clos de Tavannes deelt met de grote cabernets van Bourgueil een tanninerijke lengte die even fris als kruidig is. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Deze 1er Cru van Santenay openbaart zich in een fruitig register met kersensmaak. Vergelijkbaar met de 1er Cru Morgeot uit Chassagne-Montrachet heeft hij een grote complexiteit en een opmerkelijke lengte.
Het zeer stenige terroir van de 1er Cru Murgers des Dents de Chien geeft deze Saint-Aubin veel mineraliteit. Zijn frisheid, met toetsen van witte bloemen en citrusvruchten, is typisch voor de grote Chardonnays uit de Bourgogne.