Domaine Françoise et Denis Clair

In de loop der jaren breidde het domein Françoise en Denis Clair zich uit door de aankoop en pacht van verschillende percelen Chardonnay, voornamelijk in de gemeente Saint-Aubin, waar Françoise Clair vandaan komt en waar de wijnkelders zich bevinden. 

Vandaag de dag bedraagt de oppervlakte 15 hectare (65% rode wijn – 35% witte wijn). Sinds 2000 werkt zoon Jean-Baptiste op het domein en samen hebben ze een kleine handelsstructuur opgezet om het assortiment geproduceerde wijnen nog verder uit te breiden. 

Bijna de volledige productie wordt tot wijn verwerkt en gebotteld, wat neerkomt op ongeveer 75.000 flessen per jaar. Het domein Françoise et Denis Clair streeft ernaar om jaar na jaar de kwaliteit van de geproduceerde wijnen te verbeteren en wordt dan ook regelmatig vermeld in verschillende gidsen en gespecialiseerde tijdschriften (Bettane et Desseauve, Revue des Vins de France, Guide Hachette des vins, Bourgogne Aujourd'hui ...).