Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2011

Name: Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2011
Brand: Domaine Hubert Lamy
Rating: 4 (5 reviews)

Saint-Aubin|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

Nieuwe jaargang, de 2010 werd beoordeeld: Robert Parker 92/100
Deze Saint-Aubin La Princée opent met een fijne, subtiele neus, bloeiend met minerale aroma's versterkt door tonen van vers citrusfruit. In de mond een wijn van grote klasse, met een goed gebalanceerde minerale textuur en een fijne, lange afdronk... Een Saint-Aubin bij uitstek!

Functies

Domein

Domaine Hubert Lamy

Cuvée

La Princée

Jaartal

2011

Benaming

Saint-Aubin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Klei-kalkgrond, overwegend kalkrijk, licht en ondiep (10 tot 30 cm) met veel stenen, op het zuiden of zuidoosten gericht.

Wijnbouw

geïntegreerde bestrijding (behandeling met producten die de bestaande fauna respecteren en alleen worden toegepast wanneer dat nodig is)

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Zeer lange gisting (90 dagen) in vaten (300l) en halve vaten (600l), temperatuurregeling

Rijping

15 maanden in vat

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Geelgroene kleur

Neus

fijn en subtiel, met minerale aroma's versterkt door toetsen van vers citrusfruit

Smaak

zeer stijlvol met een minerale textuur, goede balans en een lange, zeer fijne afdronk

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2012

Drinken vóór

2018

Productie

18.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des crustacés, des poissons fins à la crème, des viandes blanches, des fromages... <br/>

Domaine Hubert Lamy

Meer informatie over Domaine Hubert Lamy

Saint-Aubin

Meer informatie over Saint-Aubin

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (gids 2013) 2*Stars (Deze grote domeinen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over het domein:

"Olivier Lamy beheerst nu al enkele jaren zijn vak en produceert wijnen van voorbeeldige rechtschapenheid. Appellatie Als ambassadeur van de wijnen van Saint-Aubin heeft hij bijgedragen aan de ontwikkeling van de reputatie van deze nog weinig bekende streek. Zijn scala aan terroirs en zijn talent om al hun nuances tot uitdrukking te brengen, laten zien hoeveel prachtige wijnen er in dit dorp te vinden zijn tegen zeer redelijke prijzen. Helaas zijn de beschikbare volumes van het domein zeer beperkt.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen