Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2021
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Deze Viré-Clessé 2021 heeft een schitterende gouden tint en een neus met toetsen van peer en witte perzik. De smaak is evenwichtig en strak, ondersteund door een discrete houttoets en zijn elegantie blijft aangenaam hangen. Het is de perfecte wijn om van te genieten met vrienden en familie, om je maaltijden en aperitieven te verrijken en al je smaakpapillen te verwennen!
Kenmerken
Domein
Domaine du Mont Épin
Jaartal
2021
Benaming
Viré-Clessé
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay, vignes âgées de 45-50 ans
Terroirs
Bajocische kalksteenbodem met entrocks, samengesteld uit Oxfordische mergelkalksteenlagen, steenachtiger bovenaan en meer kleiachtig onderaan de percelen (blootstelling: pal oost, met een lichte helling).
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Selectieve, langzame pneumatische persing onder lage druk, langzame alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling voor 75% en in 34L kuipen voor 25% van de cuvée, gevolgd door malolactische gisting in de respectieve vaten.
Rijping
10 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten en tonnen
Alcoholgehalte
13.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Briljante kleur met gouden accenten
Neus
Noten van peer en witte perzik
Smaak
Goed uitgebalanceerd, met spanning ondersteund door een discrete houtachtigheid, blijft de elegantie van deze verfijnde wijn aangenaam hangen.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Paren van eten en wijn
Lekker als aperitief bij garnalen met avocado, rillettes van zeevruchten, vette oesters, blanquette van vis of kalfsvlees, brandade van kabeljauw, makreel, gebarbecuede sardientjes, kebab van kalkoen of kip, kalkoenfilets met room...
Domein du Mont Épin
Viré-Clessé
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld (2021 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Domein du Mont Épin is de tweede van de broers Richard en Stéphane Martin, van Croix Sénaillet in Davayé, verworven in 2015 en waarvan de wijngaarden rond Mont Épin liggen. Appellaties Het omvat 15 hectare verdeeld over vier terroirs en twee, Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Domein wordt biologisch verbouwd, volgens dezelfde filosofie als Davayé, en de wijnen komen in twee cuvées van Péronne en twee van Viré-Clessé, met een nogal charmante stijl dankzij de rijpe oogsten. Deze wijnen zijn perfect voor de gastronomie.
Bourgogne Aujourd'hui
Gewaardeerd op 16/20
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
4 op
Noot en recensie door M. DIDIER B. Gepubliceerd op 02/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK D. Gepubliceerd op 21/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHEL R. Gepubliceerd op 20/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN HERVE M. Gepubliceerd op 13/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mont Épin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024