Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2023
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Vinous
"Een uniek terroir dat elke smaakpapil zal verrukken!
De neus van deze heerlijke witte wijn onthult fijne, geroosterde aroma's die harmonieus combineren met toetsen van geel fruit, pruim, amandelspijs en hazelnoot. Een frisse aanzet in de mond, gevolgd door volheid en kracht, wat resulteert in een expressieve, dichte wijn met een zeer aanzienlijke lengte.
Functies
Domein
Domaine du Mont Épin
Cuvée
Breillonde
Jaartal
2023
Benaming
Viré-Clessé
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay (vignes âgées de 50 ans)
Terroirs
Bajocische kalksteenbodem met entrocks, samengesteld uit Oxfordische mergelkalksteenlagen, steenachtiger bovenaan en meer kleiachtig onderaan de percelen (blootstelling: pal oost, met een lichte helling).
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Ontstelen, dan licht pletten, langzame pneumatische persing onder lage druk, langzame alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten voor 70% en in 600L demi-muids voor 30% van de cuvée, daaropvolgende malolactische gisting in de respectieve vaten.
Rijping
10 maanden op fijne droesem in vaten en demi-muids
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Briljante kleur met gouden accenten
Neus
Fijne getoaste aroma's met tonen van geel fruit, pruim, amandelspijs en hazelnoot.
Smaak
Frisse aanzet, krachtige, expressieve en dichte wijn, zeer aanzienlijke lengte
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Combinaties van eten/wijn
Lekker als aperitief bij garnalen met avocado, rillettes van zeevruchten, blanquette van vis of kalfsvlees, makreel, gebarbecuede sardientjes, kebab van gevogelte, kalkoenfilets met room...
Domaine du Mont Épin
Viré-Clessé
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd domein (2021 gids) 1*ster (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we mogen verwachten van de Appellaties)
Over de domein :
Domaine du Mont Épin is het tweede domein van de broers Richard en Stéphane Martin, van Croix Sénaillet in Davayé, dat in 2015 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden rond Mont Épin liggen. Appellaties Het omvat 15 hectare verdeeld over vier terroirs en twee, Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Het domein schakelt over op biologische landbouw om dezelfde filosofie als Davayé te behouden, en de wijnen komen in twee cuvées van Péronne en twee van Viré-Clessé, met een eerder charmante stijl dankzij de rijpe druiven. Deze wijnen zijn perfect voor de gastronomie.
Jancis Robinson
Genoteerd domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2022)
Klantrecensies
Koop je Mont Épin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025