Alicante

Appellatie Alicante heeft betrekking op wijnen die worden geproduceerd uit druiven van wijngaarden in de regio rond deze Spaanse stad. De wijnen van Alicante hebben sinds 1957 de classificatie "Denominación de Origen". De productiegebieden zijn verspreid over verschillende delen van de provincie. Het terroir en het klimaat kunnen variëren, gaande van de vochtige en vruchtbare wijngaarden van de Marina Alta tot de droge en arme gronden van Vinalopo, en de meer evenwichtige terreinen in bijvoorbeeld de wijngaarden van Comtat.

De wijnen van Alicante worden geproduceerd uit verschillende druivensoorten. Een van de meest opvallende is de Moscatel d'Alexandrie, een druivensoort die zowel voor de wijnproductie als voor de tafel en de productie van rozijnen wordt gebruikt en die in de regio Marina Alta wordt geteeld, wat een specifiek gevarieerd landschap en een zeer bijzondere cultuur creëert. De meest voorkomende druivensoort blijft echter de Monastrell d'Alicante, die bijzonder goed en gemakkelijk te combineren is met andere druivensoorten. Het is echter de Bouschet d'Alicante, waarvan het vruchtvlees dezelfde kleur heeft als de schil, die deze Appellatie karakter geeft, met name door de kleur die hij aan de wijn geeft en de minerale toets die verband houdt met de persoonlijkheid van de wijnen van Alicante.

Onder de wijnen met de appellatie Alicante onderscheidt de Fondillón, die uitsluitend uit Monastrell wordt gemaakt, zich door zijn bijzondere bereidingswijze. Deze wijn werd gekozen door koningen en is ook bijzonder geliefd bij wijnliefhebbers.Appellatie maakt het dus mogelijk om zowel rode als witte wijnen te produceren, waarvan de diversiteit nieuwsgierigheid en ontdekkingsdrang opwekt. Bij Bodegas Volver, Las Virtudes of Santa Catalina del Mañán kunt u van deze diversiteit genieten.