Bodega Aalto

Bodega Aalto in D.O Ribera del Duero is eigendom van Mariano García en Javier Zaccagnini en wordt door Michel Bettane en Thierry Dessauve beschouwd als "Een van de 100 beste landgoederen ter wereld". Gedurende 30 jaar was Mariano García de oenoloog en het vleesgeworden genie van de legendarische bodega VEGA SICILIA. Mariano wordt beschouwd als een van de beste oenologen ter wereld en geniet immens respect in alle landen waar hij zijn wijnen heeft gepresenteerd en conferenties en proeverijen heeft gehouden.

In 1998 richtte Mariano samen met Javier Zaccagnini Bodega Aalto op, met als doel het potentieel van de wijnstokken en het terroir van de Ribera del Duero te benutten om een geweldige wijn te produceren, het resultaat van serieus, constant en compromisloos werk. In minder dan 10 jaar is Bodega Aalto opgeklommen tot het hoogste niveau ter wereld. Bodega Aalto bezit 42 hectare wijngaarden verspreid over 3 subregio's van de Ribera del Duero, voornamelijk verspreid over 7 gemeenten in de provincies Burgos en Valladolid, in de beste gebieden van de regio.Appellatie 32 hectare zijn beplant met Tinto Fino druiven (Tempranillo de la Ribera del Duero), zorgvuldig geselecteerd uit de meest interessante op . De bodem bestaat voornamelijk uit klei-kalksteen.

Sinds de lancering in 2000 worden de wijngaarden van La Bodega Aalto bewerkt met lage opbrengsten en wordt er maximale zorg besteed aan het ecosysteem van de wijnstok. In 2005 werden de nieuwe Aalto faciliteiten voltooid, ontworpen door de beroemde architect Jesús Manzanares, in de gemeente Quintanilla de Arriba. De fermentatievaten zijn gebaseerd op het eigen ontwerp van de bodega en maken een betere behandeling van de doppen en een zachtere extractie mogelijk. De twee Aalto en Aalto PS cuvées ontdekken is een explosie van zintuigen beleven. Buitengewone concentratie en rijkdom voor spectaculaire, verrukkelijke wijnen.