Bodega Aalto

De Bodega Aalto in D.O Ribera del Duero is eigendom van Mariano García en Javier Zaccagnini en wordt door Michel Bettane en Thierry Dessauve beschouwd als "een van de 100 beste domeinen ter wereld". Mariano García was 30 jaar lang de oenoloog en het genie achter de mythische bodega VEGA SICILIA. Mariano wordt beschouwd als een van de beste oenologen ter wereld en geniet enorm veel respect in alle landen waar hij zijn wijnen heeft gepresenteerd en lezingen en proeverijen heeft gegeven.

In 1998 ging Mariano een samenwerking aan met Javier Zaccagnini om de Bodega Aalto op te richten, met als doel het potentieel van de wijngaarden en het terroir van de Ribera del Duero verder te ontwikkelen om een grootse wijn te produceren, het resultaat van serieus, constant en compromisloos werk. In minder dan 10 jaar tijd heeft Bodega Aalto zich opgewerkt tot het hoogste niveau wereldwijd. Bodega Aalto bezit 42 hectare aan percelen, verspreid over 3 subregio's van de Ribera del Duero, voornamelijk in 7 gemeenten in de provincies Burgos en Valladolid, in de beste gebieden van de regio. 32 hectare is beplant met de druivensoort Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero), zorgvuldig geselecteerd uit de meest interessante vanAppellatie. De bodems zijn voornamelijk klei-kalkhoudend.

Sinds de start in 2000 wordt de wijngaard van Bodega Aalto met lage opbrengsten bewerkt en wordt er maximale zorg besteed aan de bescherming van het ecosysteem van de wijngaard. In 2005 werden de nieuwe installaties van Aalto voltooid, ontworpen door de beroemde architect Jesús Manzanares, in de gemeente Quintanilla de Arriba. De gistingskuipen zijn vervaardigd op basis van een eigen ontwerp van de bodega, hebben een kegelvormige vorm en maken een betere behandeling van de hoeden mogelijk met een zachtere extractie. Ontdek de twee cuvées Aalto en Aalto PS en ervaar een explosie van zintuigen. Een buitengewone concentratie en rijkdom voor spectaculaire en plezierige wijnen.