Scores : Robert Parker 97/100, RVF 17/20 "El Picón 2004, een apart perceel, is gemaakt van 100% Tempranillo druiven, met een zeer open neus van dennenhout, kaneel, geroosterd rood fruit en mineraliteit, en een dichte, fluweelzachte smaak met intens fruit en goed omhulde tannines". (RVF nr. 551 - mei 2011)
Functies
Domein
Bodega Pago de los Capellanes
Cuvée
El Picon
Jaartal
2004
Benaming
Ribera del Duero
Regio
Spanje
Druivensoorten
100% Tempranillo
Terroirs
Klei-kalksteen
Wijnmaken
Fermentatie in eiken vaten
Rijping
6 maanden in nieuwe 100% Franse eiken vaten
Mate van alcohol
14,5%
Degustatie & combinaties
Neus
zeer open, met dennenhout, kaneel, geroosterd rood fruit en minerale tonen
Smaak
een subliem aromatisch palet van nieuwe eiken toast, rook, potlood, viooltjes, kaneel en bramenjam
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des volailles rôties, une entrecôte à la Bordelaise, des viandes rouges...<br/>