Barbera d'Asti

De gecontroleerde oorsprongsbenaming (DOC) Barbera d'Asti is een Italiaanse benaming uit de regio Piemonte, die sinds 9 januari 1970 als DOC erkend is. Alleen rode wijnen die binnen het door het decreet vastgestelde productiegebied zijn geoogst, komen in aanmerking voor de DOC Barbera d'Asti . De toegestane wijngaarden bevinden zich in de provincie Asti (in 118 gemeenten) en in de provincie Alexandrië (in 50 gemeenten). De ongeveer 5800 hectare aan Barbera d'Asti -wijngaarden maken een productie van ongeveer 180.000 hectoliter per jaar mogelijk .

De rode Barbera d'Asti-wijn voldoet aan minder strenge specificaties dan de Barbera d'Asti superiore, voornamelijk met betrekking tot de rijping en het alcoholpercentage. Hij heeft een robijnrode kleur die bij rijping naar granaatrood neigt. Hij heeft een wijnachtige neus, met een karakteristiek aroma dat bij rijping vluchtig wordt. In de mond is Barbera d'Asti een droge, krachtige maar harmonieuze wijn, aangenaam en vol na rijping. De wijn kan 3 tot 7 jaar rijpen en kan worden gedronken bij minestrone, wild, gestoofd rood vlees, gegrilde gerechten met sauzen... Deze wijn is over het algemeen lichter dan die van Barbera d'Alba, ook al is hij, net als deze laatste, afkomstig van de Barbera-druivensoort. Daardoor wordt hij vaak jonger gedronken. De wijnen van producenten zoals Bruno Rocca of de gebroeders Scagliola brengen de kwaliteit van de druivensoorten en het terroir van Barbera d'Asti perfect tot uiting.