Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema blanc 2015

Name: Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema blanc 2015
Brand: Domaine des Capriers
Rating: 3.8 (10 reviews)

IGP Côtes de Thongue|Witte wijn

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.8/5 (10 klanten)

15/20

Bettane & Desseauve

"Prachtige aroma's van mango, citrusvruchten, ananas, vanille, met minerale tonen, krachtig en vol in de mond, met heerlijk vruchtvlees en een geweldige balans op de frisheid." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Kenmerken

Domein

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Jaartal

2015

Benaming

IGP Côtes de Thongue

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Chardonnay, 30% Viognier, 10% Sauvignon blanc

Terroirs

zandsteenmergelbodems en Villafranchiaanse terrassen

Wijnbouw

beredeneerd

Oogst

bij optimale rijpheid

Vinificatie

Schilmaceratie voor de Sauvignon. Zachte persing. Aparte gisting van de drie druivensoorten op lage temperatuur in roestvrijstalen vaten.

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Neus

aroma's van exotisch fruit en citrus met een vleugje vanille

Smaak

vol, vlezig en fris

Serveren

bij 10-12°C

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2018

Eten en wijn combineren

Geniet ervan als aperitief of bij gegrilde vis (zeeduivel, zalm), harde kazen, enz.

Domein Kapiteins

Meer informatie over Domaine des Capriers

BGA Côtes de Thongue

Meer informatie over IGP Côtes de Thongue

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Beoordeling (gids 2017) 15/20 (zeer goede wijn)

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Over de wijn :

Prachtige aroma's van mango, citrusvruchten, ananas en vanille, met hints van mineraliteit. Krachtig en vol in de mond, met een goede body en een geweldige balans en frisheid.

Domein Over :

Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

10 op