Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2018

Name: Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2018
Brand: Domaine des Capriers
Rating: 3.9 (8 reviews)

IGP Côtes de Thongue|Rode wijn

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.9/5 (8 klanten)

90/100

Decanter

syrah

pittig

charmeur

Zijn diepe kleur en intense neus van kruiden, zwarte bessen en morellen charmeren je meteen vanaf het begin. Het gehemelte is vol, zacht en vlezig, met een delicate frisheid en zijdezachte tannines. Een perfecte begeleider van roerei of rundvleeslasagne. Een referentiejaar vol karakter.

Kenmerken

Domein

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Jaartal

2018

Benaming

IGP Côtes de Thongue

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100 % Syrah

Terroirs

Alluviale terrassen van de Libron (klei-kalksteen rijk aan kwarts)

Wijnbouw

Momenteel aan het omschakelen naar biologische landbouw

Oogst

Deels handmatig

Vinificatie

1/4 hele trossen (macération carbonique) 3/4 ontsteelde druiven. Alcoholische gisting gedurende 15 dagen + 10 dagen extra vattijd op 30°C na de gisting voor de traditionele methode en 20 dagen op 30°C voor de macération carbonique methode.

Rijping

12 maanden in vaten en eiken vaten

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe kleur

Neus

Complex met aroma's van zwarte bes en braam

Smaak

Ruim, dicht, vol en zeer elegant. Zijdeachtige, elegante tannines. Lange afdronk met peperige tonen.

Serveren

Decanteren bij 16-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij gardiane (stoofpot van Camargue-stieren) of gegrilde spareribs, lamsschouder of eendenborst ...

Domein Kapiteins

Meer informatie over Domaine des Capriers

BGA Côtes de Thongue

Meer informatie over IGP Côtes de Thongue

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.

Decanter

Beoordeeld op 90/100

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.9/5

8 op