Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2018
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Decanter
Zijn diepe kleur en intense neus van kruiden, zwarte bessen en morellen charmeren je meteen vanaf het begin. Het gehemelte is vol, zacht en vlezig, met een delicate frisheid en zijdezachte tannines. Een perfecte begeleider van roerei of rundvleeslasagne. Een referentiejaar vol karakter.
Kenmerken
Domein
Domaine des Capriers
Cuvée
Les Larmes d'Ema
Jaartal
2018
Benaming
IGP Côtes de Thongue
Regio
Languedoc
Druivensoorten
100 % Syrah
Terroirs
Alluviale terrassen van de Libron (klei-kalksteen rijk aan kwarts)
Wijnbouw
Momenteel aan het omschakelen naar biologische landbouw
Oogst
Deels handmatig
Vinificatie
1/4 hele trossen (macération carbonique) 3/4 ontsteelde druiven. Alcoholische gisting gedurende 15 dagen + 10 dagen extra vattijd op 30°C na de gisting voor de traditionele methode en 20 dagen op 30°C voor de macération carbonique methode.
Rijping
12 maanden in vaten en eiken vaten
Alcoholgehalte
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe kleur
Neus
Complex met aroma's van zwarte bes en braam
Smaak
Ruim, dicht, vol en zeer elegant. Zijdeachtige, elegante tannines. Lange afdronk met peperige tonen.
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij gardiane (stoofpot van Camargue-stieren) of gegrilde spareribs, lamsschouder of eendenborst ...
Domein Kapiteins
BGA Côtes de Thongue
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Decanter
Beoordeeld op 90/100
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
8 op
Noot en recensie door M. YVES G. Gepubliceerd op 08/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC P. Gepubliceerd op 18/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JACQUES L. Gepubliceerd op 14/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN LUC A. Gepubliceerd op 30/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ETIENNE M. Gepubliceerd op 09/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 05/10/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC A. Gepubliceerd op 01/06/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES C. Gepubliceerd op 24/10/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.