Domaine des Capriers - Octave blanc 2020
Languedoc
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken
"Nieuw in wit
Zijn gouden kleur en fruitige, bloemige neus verraden zijn grote delicatesse. Een vol gehemelte maakt het plaatje compleet. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar moet de komende 2 jaar wat gelucht worden om zijn volledige potentieel te bereiken.
Kenmerken
Domein
Domaine des Capriers
Cuvée
Octave
Jaartal
2020
Benaming
IGP Côtes de Thongue
Regio
Languedoc
Druivensoorten
40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Viognier
Terroirs
Terrassen van zandsteen, mergel en kalksteen
Wijnbouw
Momenteel aan het omschakelen naar biologische landbouw
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Sauvignon: maceratie op de schil gedurende 6 uur; Chardonnay + Viognier: directe persing van ontsteelde druiven
Rijping
In roestvrijstalen vaten, regelmatig roeren gedurende 2 maanden.
Alcoholgehalte
14 %
Degustatie & combinaties
Oog
Gouden jurk
Neus
Fruitig en bloemig
Smaak
Vol, rond en heerlijk
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Geniet ervan als aperitief met vrienden of bij vis in saus, harde kazen...
Domein Kapiteins
BGA Côtes de Thongue
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Puissalicon, een mooi klein feodaal dorp tussen de zee en de bergen, is de geboorteplaats van de oorspronkelijke wijnen van des Capriers. Domein Het strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Hierdoor heeft het een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Domein Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus met een passie voor dit terroir, hebben het familiebedrijf overgenomen en produceren nu wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische, kristalheldere les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiebedrijf (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze met de marketing van hun wijnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3/5
2 op
Noot en recensie door M. JEAN LUC G. Gepubliceerd op 03/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MAX H. Gepubliceerd op 30/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.