Toques et Clochers - Terroir Océanique 2016

Name: Toques et Clochers - Terroir Océanique 2016
Brand: Toques et Clochers
Rating: 3.6 (19 reviews)

Limoux|Witte wijn

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken

3.6/5 (19 klanten)

2*Étoiles

Hachette

"In 2016 begunstigde de zeer droge zomer de koelere terroirs. Zoals deze hellingen ten westen van Limoux, waar de cuvée Océanique vandaan komt. Deze Chardonnay heeft een intense, bloemige, kruidige, licht empyreumatische neus, met een levendige, gestructureerde aanval in de mond, die witte bloemen combineert met de toasty, vanilletonen die achterblijven na tien maanden eiken. Het stavehout is zeer aanwezig maar aangenaam in de toasty, lange en frisse afdronk." (Le Guide Hachette des Vins 2019) Intens en fris!

Kenmerken

Domein

Toques et Clochers

Cuvée

Terroir Océanique

Jaartal

2016

Benaming

Limoux

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Grindgrond, hoogte 300 m, koeler en natter

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

In vaten

Rijping

Op wijnmoer 6 maanden in vat

Alcoholgehalte

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Gele kleur met groene accenten

Neus

Delicate noten van citrus (citroen) en witte bloemen (acacia).

Smaak

Elegant, fris en evenwichtig. Zoute, citroenachtige afdronk.

Serveren

AT 10-12°C

Apogée

2020

Eten en wijn combineren

Lekker met een blanquette van vis, sint-jakobsschelpen in saffraansaus of konijn in kerriesaus...

Klokkenluiders

Meer informatie over Toques et Clochers

Limoux

Meer informatie over Limoux

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

De coöperatie Sieur d'Arques is met 16 miljoen flessen een belangrijke economische speler in Limoux. Als pionier in de selectie van percelen, zet ze zich al twintig jaar in voor kwaliteit en produceert ze nog steeds zeer goed gekalibreerde cuvées. Het gamma witte toques-et-clochers, op basis van chardonnay van de 4 terroirs van Limoux, rijpt op Bourgondische wijze in vaten, met omroering, wat resulteert in gulle, charmante en perfect gebalanceerde wijnen. Een fijn assortiment bubbels van hoge kwaliteit vult de wijnen uit de kelder perfect aan.Appellatie De constante kwaliteit maakt het een echt speerpunt voor .

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2019) 2** sterren (uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

In 2016 begunstigde de zeer droge zomer de koelere terroirs. Zoals deze hellingen ten westen van Limoux, waar de cuvée Océanique vandaan komt. Deze Chardonnay heeft een intense, bloemige, kruidige, licht empyreumatische neus, met een levendige, gestructureerde aanval in de mond, die witte bloemen combineert met de geroosterde, vanilletonen die achterblijven na tien maanden eiken. Het stugge hout is zeer aanwezig maar aangenaam in de lange, frisse, geroosterde afdronk.

Domein Over :

De coöperatie Sieur d'Arques is een belangrijke speler in de wijngaarden van Limoux, waar ze ongeveer 60% van de productie voor haar rekening neemt. De coöperatie werd opgericht in 1946 en heeft nu ongeveer 205 leden en een enorm wijngaardareaal van 1.800 hectare verspreid over meer dan 40 gemeenten, waardoor ze een strenge selectie kan maken van percelen uit een grote verscheidenheid aan terroirs. De veiling Toques et Clochers, die in 1990 van start ging, heeft Limoux meer bekendheid gegeven en de aandacht gevestigd op de stille wijnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

19 op

Noot en recensie door M. BERTRAND C. Gepubliceerd op 19/07/2020

Tamelijk diep gouden kleur. Neus van witte bloemen, hazelnoot, verse boter. Strakke, watertandende mond met karamelaroma's. Een groot succes!