Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Fris, strak, elegant, een aangename, eenvoudige Chenin die veel plezier geeft.

Over het domein:

Opgericht in 2008 door Isabelle en Jo Pithon, in samenwerking met Joseph en Wendy Paillé (die sindsdien zijn vertrokken naar de Roussillon, maar zijn vervangen door Jules en Tania - volgt u mij?), heeft dit jonge domein een verbluffende entree gemaakt onder de toonaangevende adressen van de Loire. De 13 hectare wijngaarden (waarvan 11 hectare chenin), biologisch verbouwd en gevinifieerd door Jo Pithon zelf, worden ondersteund door een mooie structuur voor de wijnhandel, opgezet met partner wijnboeren die voornamelijk biologisch werken. Jo Pithon heeft zich gevestigd als een van de grote namen in de witte Anjou.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Mozaïk is zacht en vol, met een strelende, bijna zachte textuur: een vroegrijpe, oprechte wijn.

Over het domein:

Na de verkoop van hun wijngaard aan Philippe Fournier (op Domaine FL), richtten Jo en Isabelle Pithon in 2008 dit bedrijf op met Isabelle's zoon Joseph Paillé en zijn vrouw Wendy, een Zuid-Afrikaanse sommelier. Ze hebben 7 hectare eigen biologische wijngaarden en vinifiëren en rijpen Chenin en Cabernet Franc druiven uit de verschillende terroirs van de Loire. In dit geslaagde Loire-huwelijk van de fijne geest van dorstlessende wijnen en enkele geweldige terroirgedreven cuvées, komen de witte wijnen goed tot hun recht, vooral de uitzonderlijke Coteaux des Treilles.