Domaine Stéphane Guion behoort tot de familie Guion, die tot de pioniers van de biologische landbouw in de Loire-vallei behoort. Ze implementeerden deze praktijk in hun hele wijngaard in 1965. Het is Stéphane Guion die vandaag de dag het lot van de wijngaard bepaalt, na een wijnbouwstudie te hebben gevolgd en gedegen ervaring te hebben opgedaan in Bordeaux. Uiteraard blijft het trouw aan deze oriëntatie en profiteert het van het ECOCERT- label.
Domaine Stéphane Guion breidt zijn wijngaarden uit, met een oppervlakte van bijna 7 hectare, in de stad Benais, ten westen van Bourgueil, in de Loire-vallei. Domaine Stéphane Guion produceert rode en roséwijnen in de Appellatie Bourgueil. Kenmerkend voor de rode Bourgueil-wijnen van Domaine Stéphane Guion Appellatie en moeten een paar jaar worden bewaard, vooral in hun meest succesvolle jaargangen, om op hun werkelijke waarde te worden gewaardeerd.
"De Prestige 2014 is een serieuze wijn en mist sap noch lengte. Zijn gulheid en diepte maken er een wijn van uitstekend niveau van, die in finesse en rijkdom de grondwet van de vorige jaargangen van dit wijnjaar overtreft. Een echte aanrader " (Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)
Notitie : RVF 15,5/20, Sélection du Guide Hachette 2009
Deze Bourgueil Prestige cuvée is gemaakt van een selectie oude Cabernet Franc wijnstokken tussen 35 en 80 jaar oud, afhankelijk van het perceel, en aangeplant op de beste klei-kalksteen terroirs van het domein met zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. "Een zeer lichte houtachtigheid doet niets af aan de discrete fruitigheid van deze cuvée, zowel in de neus als in de mond. De tannines zijn niet verlegen, maar ze zijn omhullend en persistent en hebben slechts een beetje veroudering nodig. (Guide Hachette des vins 2009)