Coteaux de l'Aubance

De wijngaard van Coteaux de l'Aubance heeft sinds 1950 een AOC-classificatie. Hij beslaat een oppervlakte van ongeveer 200 hectare ten zuiden van Angers, op de linkeroever van de Loire. De wijngaarden liggen op goed geventileerde en zonnige hellingen, wat bevorderlijk is voor de overrijping van de druiven. De wijnen van de Coteaux de l'Aubance worden uitsluitend gemaakt van de chenin blanc (pineau de Loire). 

Met een mooie goudgele kleur en groene schitteringen is de zoete witte wijn van de Hügeln des Aubance biedt een mooie balans tussen de rijkdom van zijn aroma's en de frisheid die wordt gekenmerkt door de mineraliteit van zijn terroir. Deze kwaliteiten kunt u ontdekken door de wijnen te proeven die worden aangeboden door de Landgoed Montgilet.

Wijnen met een terroir-smaak

De witte koning, die groeit op donkere, ondiepe leisteengronden waar een beekje, de Aubance, kronkelt, heet chenin ook bekend als Pineau de la Loire. De Coteaux de l'Aubance is een zoete witte wijn uitAppellatie Contrôlée (Gecontroleerde Oorsprongsbenaming) geproduceerd ten zuiden van Angers. Het wordt geproduceerd door middel van opeenvolgende plukbeurten, waarbij meerdere keren over hetzelfde perceel wordt gegaan om de "geroosterde" druiven te oogsten, dat wil zeggen druiven die door edele rotting zijn aangetast. De oogst gebeurt met de hand om een nauwkeurige en perfecte selectie van elke tros te garanderen voor een betere wijn. De wijngaarden vanAppellatie de l'Aubance, gelegen op de linkeroever van de Loire, profiteren van een ideaal klimaat, met lichte ochtendmist en goed gelegen, warme en zonnige plateaus, die bevorderlijk zijn voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea (edele rotting), waardoor de druiven rijker worden aan suiker en aroma's, de zuurgraad afneemt en de oogst wordt bevorderd. overrijpheid, die wijnen met eenAppellatie Coteaux de l'Aubance delicatesse, finesse en elegantie.

Een elegante wijn met karakter

Het bouquet van deze wijn wordt gekenmerkt door uitgesproken terroir-smaken en is subtiel geparfumeerd met aroma's van wit fruit, vermengd met geuren van honing, gekonfijt fruit en kweeperen. De goudgele kleur met amberkleurige schitteringen onthult een zeer elegante, delicate en zachte wijn. De smaken vormen een perfect evenwicht tussen rijkdom, frisheid, karakter en finesse. Deze wijn is rijk aan aromatische nuances en is uitzonderlijk. bewaarwijn. (5 tot 20 jaar en zonder beperkingen voor de oudste jaargangen) Het domein Montgilet biedt u de mogelijkheid om rustige witte wijnenAppellatie de l'Aubance te proeven voor prijzen tussen 11 en 15 euro. Deze ambachtelijke wijnbouwers brengen al hun kennis en ervaring in om een zoete wijn van hoge kwaliteit te produceren. De oogst van deze in vaten gefermenteerde en gerijpte cuvée gebeurt in 5 selecties die tot eind november duren. Deze wijnen worden idealiter geserveerd tussen 10° en 12° C. Ze zijn heerlijk als aperitief en passen uitstekend bij foie gras en geroosterd peperkoekbrood. Ze komen volledig tot hun recht bij een lichtzure frambozentaart.