Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
Loire
Bruisend
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
89/100
Vinous
"Een natuurlijke mousserende wijn zonder ingangen, een klassevolle bubbel met een frisse balans, perfect voor een aperitief!"
Een spontane, vrij vloeiende cuvée, zonder kunstgrepen. Hier vormen de belletjes zich op natuurlijke wijze in de fles, zonder toevoeging van suiker. Een levendige mousserende Montlouis, met fijne, frisse belletjes en een delicate neus, die opent met aangename, zeer subtiele tonen van wit fruit.
Functies
Domein
Domaine Le Rocher des Violettes
Cuvée
Pétillant Originel
Jaartal
2021
Benaming
Montlouis-sur-Loire
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin
Terroirs
Klei-kalksteen, aan de rand van het bos van Amboise op de hoogten van de gemeente Saint Martin le Beau, op het zuiden.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
De most wordt op lage temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gebotteld met nog 14 gram suiker over.
Rijping
28 maanden op latten, dan worden de flessen gedegorgeerd en gemuilkorfd zonder toevoeging van likeur.
Mate van alcohol
12%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Licht gouden kleur, fijne belletjes
Neus
Zeer aangenaam en aantrekkelijk, met tonen van wit fruit en een vleugje brioche.
Smaak
Fijne, delicate bubbels, vol charme, verfrissend, met een heerlijk zachte zuurgraad.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief of probeer het op mochi...
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Appellatie Xavier Weisskopf boert 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Touraine op biologische wijze. Zijn terroirs zijn beplant met oude wijnstokken die het resultaat zijn van massale selectie, wat de voorkeur geeft aan topklasse cuvées. Appellatie De witte wijnen maken indruk met hun zuiverheid, in een gebied waar aan talent geen gebrek is. Een elitewijnmaker, een van de beste in de streek.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, oorspronkelijk afkomstig uit de Oise, begon zijn eigen bedrijf (17 hectare biologische wijngaarden) in 2005. Niets had hem voorbereid op dit beroep, maar zijn studie in Chablis introduceerde hem in de wereld van wijn, die hem naar de 'Viti' in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen hun wijngaard in 2005 met heel weinig geld in een provisorische kelder en zijn er door moed en vasthoudendheid in geslaagd om deze op te bouwen. In de afgelopen jaren zijn ze uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen in Montlouis-Sur-Loire. De 17 hectare, verspreid tussen Montlouis en Touraine, worden biologisch verbouwd. Touche Mitaine (klei), Les Borderies (klei, 40 jaar oude wijnstokken), Le Grand Poirier (klei, 67 jaar oude wijnstokken)... Een myriade van terroirs zijn geïsoleerd in de fles, in witte wijnen die streven naar aromatische nuance, delicatesse en de volledige expressie van chenin, droog of met restsuiker, afhankelijk van de stemming van het oogstjaar. De rode wijnen zijn nog voor verbetering vatbaar.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2024) 89/100
Over wijn:
Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 is een levendige, pittige en licht mousserende Chenin Blanc. De gisting op fles is voltooid. De rijping op droesem gedurende 36 maanden heeft de lineaire persoonlijkheid van de jaargang 2021 afgerond en een beetje vlees op het middenpalet toegevoegd. Citrus- en appelsmaken ontmoeten delicate pasteuze toetsen.
Klantrecensies
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024