Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec)

Name: Romain Paire - Eclipse sprankelende rosé (halfdroog)
Brand: Domaine des Pothiers
Rating: 4.3 (7 reviews)

Mousseux rosé|Mousserende wijn|Organisch

Loire

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken

4,3/5 (7 klanten)

fijne belletjes

halfdroog

desserts

"Vrolijke bubbels om de eetlust op te wekken, een verrassend aangenaam wijnjaar".

In een prachtige kleur met roze schuim, dik en vasthoudend, biedt deze wijn een fijne bubbel en op de neus een explosie van rood fruit, vergezeld van een absoluut heerlijke Engelse snoepnoot. De balans in de mond is perfect, tussen fruit en pittige tonen, alles onderstreept door een prachtige frisheid.

Functies

Domein

Domaine des Pothiers

Cuvée

Eclipse

Benaming

Mousseux rosé

Regio

Loire

Druivensoorten

Gamay Saint-Romain

Terroirs

Granietbodems

Wijnbouw

Wijn gemaakt van biologische druiven

Oogst

Handmatig sorteren in de wijngaard

Wijnmaken

Voorouderlijke methode: directe persing, koude vinificatie, botteling aan het einde van de alcoholische gisting, degorgement van de flessen door overheveling.

Mate van alcohol

9,5%

Restsuiker

12 g/l

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Fuchsia kleur, fijne belletjes, dichte, persistente roze mousse

Neus

Een explosie van rood fruit met een vleugje Engelse snoepjes

Smaak

Perfect evenwicht tussen fruit en zuren, zeer aangename fijne bubbels

Serveren

AT 8-10°C

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief, bij fruitdesserts (aardbeien in wijn, taartjes) of bij zoetzure gerechten...

Domaine des Pothiers

Meer informatie over Domaine des Pothiers

Sprankelend

Meer informatie over Mousseux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Romain Payre is uitgegroeid tot een van de beste ambassadeurs voor gamay in de Côte Roannaise, waar hij nu al verschillende wijnjaren uitblinkt op zijn domein van 21 hectare. De referentiecuvée wordt het best jong en fruitig gedronken. De cuvées Clos Du Puy en Intégrale zijn wijnen van gemiddelde leeftijd, gemaakt van wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Een zeer aan te bevelen en betrouwbaar domein, ongeacht de cuvée.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

In 2017 nam Romain Paire het familiedomein over, dat hij sinds 2005 samen met zijn ouders Georges en Denise beheerde. Het domein, met 21 hectare wijnstokken, wordt verbouwd op basis van gemengde landbouw en veeteelt en wordt sinds 2010 biologisch en biodynamisch beheerd.Appellatie Een van de (zeer) sterkste waarden aan de côte-roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

Georges Paire, afkomstig uit een familie van veehouders, begon met de aanplant van zijn wijngaard in de jaren 1970. In 2005 voegde zijn zoon Romain zich bij hem en werd de aanplant voortgezet, de wijnmakerij gemoderniseerd en het domein overgeschakeld op biologische landbouw. Vandaag de dag houdt het landgoed nog steeds een kleine kudde Limousin koeien.Appellatie Wij waarderen de zorg en oprechtheid van deze wijnen: een moderne en dynamische incarnatie van .

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

uit 7 beoordelingen