Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2015
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
17/20
Jancis Robinson
"Zijn heldere kleur is een echte blikvanger. Het bouquet is vol energie [...] met enkele kruidige, cinchona- en worteltonen, gedragen door een krachtige, licht tanninerijke structuur die hem lengte en een sterke persoonlijkheid geeft". (Le Guide RVF) Een aangename wijn in dienst van Chenin en terroir!
Kenmerken
Domein
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
Clos de la Bergerie
Jaartal
2015
Benaming
Savennières Roche-aux-Moines
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin, âge moyen des vignes 30 ans
Terroirs
Schalie- en kwartsbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
100% handmatig, tot 5 opeenvolgende selecties tussen eind september en begin november
Vinificatie
Respect voor natuurlijke gistingsprocessen, exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard, laag zwavelgehalte
Rijping
In niet-nieuwe eiken vaten
Alcoholgehalte
15%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Goudgele kleur
Neus
Complexe, intense neus met tonen van zeer rijp wit fruit en een vleugje mineraliteit.
Smaak
Zacht en vlezig in de mond, zeer goed in balans
Serveren
Decanteren bij 14°C
Open
24 uur voor het proeven openen en decanteren.
Eten en wijn combineren
Geniet ervan met gekonfijte lamsbaron met gember, zuurkool van vis, blanquette van kalfsvlees, sint-jakobsschelpen met preifondue, Salers kaas...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Domein Over :
Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 92/100 Coup de Coeur
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Zijn heldere kleur is een echte blikvanger. Het bouquet is vol energie [...], met toetsen van kruiden, cinchona en wortels, gedragen door een krachtige, licht tanninerijke structuur die hem lengte en een sterke persoonlijkheid geeft.
Domein Over :
De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen zijn begiftigd met een dappere intrinsieke energie, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.
Jancis Robinson
Beoordeling 17/20
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.7/5
3 op
Noot en recensie door M. FABIEN L. Gepubliceerd op 07/04/2024
Een zeer elegante wijn, met een grote aromatische complexiteit. Vol, levendig, met toetsen van morellen kersen... een heerlijke verrassing!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mlle AURELIE P. Gepubliceerd op 11/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ROMAIN G. Gepubliceerd op 11/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.