Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Amateurwijn
"Bij het openen toont La Coulée zich bijzonder vroegrijp: zijn zonnekracht is getemd in 2013, getemperd door zijn ranke, slanke sap, waarvan de tellurische frisheid hem door de decennia heen zal dragen. Opgemerkt moet worden dat deze wijn, geproefd over een periode van meer dan veertien dagen, steeds beter wordt...". Domein Appellatie (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Een waar monument op zich, een wijn die je niet mag missen!
Kenmerken
Domein
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
La Coulée de Serrant
Jaartal
2013
Benaming
Savennières Coulée de Serrant
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
Schaliebodems
Wijnbouw
Biodynamische teelt sinds 1981, grond deels bewerkt met een paard
Oogst
100% handmatig, tot 5 opeenvolgende sorteringen tussen eind september en begin november
Vinificatie
Respect voor natuurlijke gistingsprocessen, exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard
Rijping
6 tot 8 maanden in eiken vaten
Alcoholgehalte
13 %
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie goudgele kleur
Neus
Elegant, met een complex boeket van bloemengeuren en aroma's van wit en geel fruit, citrus en honingtoetsen.
Smaak
Zeer expressief, met veel substantie, zeer lang, sierlijk en vol elegantie.
Serveren
Decanteren bij 14°C
Open
Let op: minstens 3 uur van tevoren decanteren
Drinken vóór
2028
Paren van eten en wijn
Lekker met snoek of snoekbaars in beurre blanc, kip à l'angevine, kreeft in saus, foie gras met peperkoek, geroosterde kwartel met abrikozen, zeer droge geitenkaas...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2016) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
Soepel en mineraal, met aroma's die veranderen naarmate je hem proeft, verdient deze wijn tijd om open te gaan voordat hij ons de mooiste verhalen over Chenin vertelt.
Domein Over :
Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Domein Over :
Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2016) 17,5/20 (Grand vin)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Bij het openen toont La Coulée zich bijzonder vroegrijp: zijn zonnekracht is getemd in 2013, getemperd door zijn ranke, slanke sap, waarvan de tellurische frisheid hem door de decennia heen zal dragen. Het is vermeldenswaard dat deze wijn, die meer dan veertien dagen werd geproefd, zich blijft verbeteren...
Domein Over :
De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen een dappere intrinsieke energie hebben, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.4/5
54 op
Noot en recensie door M. GERARD C. Gepubliceerd op 05/01/2024
Gekocht in 2015, was ik vast van plan om deze wijn op oudejaarsavond 2023 te proeven, omdat ik La Coulée al ken sinds 1983. Maar ik werd teleurgesteld... Een wijn die over zijn hoogtepunt heen was, met een wormstekige smaak, een geoxideerde amberkleur (het goud van het begin was verdwenen), kortom een wijn die zo'n reputatie onwaardig was. Een beetje Quincy verhoogde het niveau, maar de sint-jakobsschelpen vielen niet zo in de smaak als ik had gewild. Ik hoop dat het "pech" was, zoals ze zeggen...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SIMON T. Gepubliceerd op 14/02/2022
(Februari 2022): Teleurstellend. Afgewerkte wijn, geoxideerd en zelfs met een lichte hergisting op fles. 2 flessen geopend, 2 flessen in de gootsteen. Voor dit prijsniveau...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LEONARD C. Gepubliceerd op 12/02/2019
Een van de beste blanken ter wereld (ja, ja)
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SOLORES J. Gepubliceerd op 26/06/2018
zacht, licht, buitengewoon, een andere wereld
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PERE ET FILS S. Gepubliceerd op 13/04/2018
Het was een ramp in 2013, hoewel het in voorgaande jaren geweldig was. 3 flessen geopend, allemaal geoxideerd en ondrinkbaar. Toch is mijn kelder in alle opzichten perfect. Dus wat is er gebeurd?
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC M. Gepubliceerd op 13/11/2016
Voor mij is dit de beste witte Loire die ik ooit geproefd heb. Moeilijk te vinden, niet erg bekend, maar iedereen die hem ontdekt is overtuigd (net als ik tijdens mijn eerste proeverij, hoewel ik moet toegeven dat ik een beetje twijfelde).
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN FRANCOIS Q. Gepubliceerd op 15/09/2016
Verrassend in het begin, maar als hij wordt bereid zoals aangegeven, minimaal 3 uur gedecanteerd, bij een temperatuur van 14° en bij het gerecht dat erbij past (voor een wijn als deze kies je hem eerst en zoek je pas daarna het gerecht dat hem het best zal sublimeren), dan kun je toppen bereiken, maar het kost even tijd om eraan te wennen, om hem te ruiken, om hem te proeven... je bevindt je in een universum dat zo anders is dan de gebruikelijke witte wijnen. Op een andere manier kunnen Savagnins uit de Jura ook verrassend zijn... zoals alles wat anders is, moet je jezelf de tijd geven om eraan te wennen, door oefening en geduld.... Sommige zijn niet makkelijk te temmen, maar als het lukt, ontdek je een andere wereld en dat is geweldig. Goed gedaan voor de familie JOLY
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRANCK L. Gepubliceerd op 20/04/2016
Nog jong, met appelaroma's die iets te uitgesproken zijn, maar die met de tijd verfijnder zullen worden. Een ongelooflijke, rosé-achtige kleur. Echt een UFO die je minstens één keer in je leven moet drinken!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DANIEL R. Gepubliceerd op 01/01/2016
Deze wijn verdient zijn status als een van de beste witte wijnen ter wereld. Wat een unicum!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN L. Gepubliceerd op 24/11/2015
Ik heb hem een score gegeven omdat je die moet geven om je mening te kunnen geven. Mijn mening: hoe kun je een wijn beoordelen die je pas over een paar jaar gaat drinken!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Coulée de Serrant wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.