Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013

Name: Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013
Brand: Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Rating: 4.4 (54 reviews)

Savennières Coulée de Serrant|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.4/5 (54 klanten)

17,5/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

chenin

atypisch

biodynamica

mythische

"Amateurwijn

"Bij het openen toont La Coulée zich bijzonder vroegrijp: zijn zonnekracht is getemd in 2013, getemperd door zijn ranke, slanke sap, waarvan de tellurische frisheid hem door de decennia heen zal dragen. Opgemerkt moet worden dat deze wijn, geproefd over een periode van meer dan veertien dagen, steeds beter wordt...". Domein Appellatie (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Een waar monument op zich, een wijn die je niet mag missen!

Kenmerken

Domein

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Jaartal

2013

Benaming

Savennières Coulée de Serrant

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

Schaliebodems

Wijnbouw

Biodynamische teelt sinds 1981, grond deels bewerkt met een paard

Oogst

100% handmatig, tot 5 opeenvolgende sorteringen tussen eind september en begin november

Vinificatie

Respect voor natuurlijke gistingsprocessen, exclusief gebruik van inheemse gisten uit de wijngaard

Rijping

6 tot 8 maanden in eiken vaten

Alcoholgehalte

13 %

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie goudgele kleur

Neus

Elegant, met een complex boeket van bloemengeuren en aroma's van wit en geel fruit, citrus en honingtoetsen.

Smaak

Zeer expressief, met veel substantie, zeer lang, sierlijk en vol elegantie.

Serveren

Decanteren bij 14°C

Open

Let op: minstens 3 uur van tevoren decanteren

Drinken vóór

2028

Paren van eten en wijn

Lekker met snoek of snoekbaars in beurre blanc, kip à l'angevine, kreeft in saus, foie gras met peperkoek, geroosterde kwartel met abrikozen, zeer droge geitenkaas...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Meer informatie over Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2016) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

Soepel en mineraal, met aroma's die veranderen naarmate je hem proeft, verdient deze wijn tijd om open te gaan voordat hij ons de mooiste verhalen over Chenin vertelt.

Domein Over :

Het Eden van de wijnbouw van La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat wereldwijd wordt erkend. Domein Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om te blijven stijgen naar de top. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard begraasd door schapen, geplukt door kippen, bewerkt met de hand, in symbiose met de natuur. Domein Observatie, experimenten, modelwijnbouw en .

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Appellaties Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan schisthellingen, werd in 1130 aangelegd door de cisterciënzers en is een van de zeldzame monopolies in Frankrijk. Door de eeuwen heen versterkt door illustere en bekroonde wijnliefhebbers, heeft zijn aura een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, de leiding heeft over zijn lot, tegenwoordig vergezeld door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die in vier of vijf gangen overrijp - of gebotteld - zijn geoogst. In de kelder gebruiken we vaten van 500 liter in plaats van nieuw hout, dat het terroir zou maskeren. En zo weinig mogelijk interventie.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Domein Over :

Nicolas Joly wordt nu vergezeld door zijn dochter Virginie. Zonder te raken aan de vaderfiguur, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en delicater zijn geworden. La Coulée de Serrant is nu op het hoogtepunt van de kwaliteit van zijn terroir. Een terroir van schist dat de wijn lengte, precisie en subtiele sprankeling geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2016) 17,5/20 (Grand vin)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Bij het openen toont La Coulée zich bijzonder vroegrijp: zijn zonnekracht is getemd in 2013, getemperd door zijn ranke, slanke sap, waarvan de tellurische frisheid hem door de decennia heen zal dragen. Het is vermeldenswaard dat deze wijn, die meer dan veertien dagen werd geproefd, zich blijft verbeteren...

Domein Over :

De uitzonderlijke wijngaard Coulée de Serrant strekt zich uit langs de rand van een schistachtige klif die direct in de Loire valt, vlakbij Angers. Door de aard van de ligging en de kwaliteit van de belichting onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de massa. Domein Het werd in de jaren 1960 gerestaureerd door Denise Joly en daarna overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante agitator van ideeën is een fundamentalist van de biodynamische wijnbouw, die hij zich eigen heeft gemaakt op La Coulée de Serrant sinds 1981, de datum van de eerste certificering. Domein Nicolas Joly's dochter Virginie zorgt voor . Hoewel de laatste jaargangen een dappere intrinsieke energie hebben, kunnen aromatische afwijkingen de zuiverheid bederven die deze mythische Loire-terroirs zouden kunnen onthullen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.4/5

54 op

Noot en recensie door M. GERARD C. Gepubliceerd op 05/01/2024

Gekocht in 2015, was ik vast van plan om deze wijn op oudejaarsavond 2023 te proeven, omdat ik La Coulée al ken sinds 1983. Maar ik werd teleurgesteld... Een wijn die over zijn hoogtepunt heen was, met een wormstekige smaak, een geoxideerde amberkleur (het goud van het begin was verdwenen), kortom een wijn die zo'n reputatie onwaardig was. Een beetje Quincy verhoogde het niveau, maar de sint-jakobsschelpen vielen niet zo in de smaak als ik had gewild. Ik hoop dat het "pech" was, zoals ze zeggen...