Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2021
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
95/100
Vinous
"Aan de rand van de Coulée de Serrant
De Roche aux Moines site kijkt uit over de Loire en het kleine dorpje Savennières. Een complexe, delicate Loire-wit, met een mooi evenwicht tussen botrytis en mineraliteit! Een fijne afdronk met elegante bitters, die zorgen voor persistentie en lengte in de mond.
Kenmerken
Domein
Château Pierre Bise
Cuvée
Roche Aux Moines
Jaartal
2021
Benaming
Savennières Roche aux Moines
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin Blanc
Terroirs
Grond van paarse schist (Ordovicium), met een band van spiliet en zandsteen aan de bovenkant, rustend op oude schoorstenen van rhyoliet.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Met de hand, in opeenvolgende batches
Vinificatie
Langzame persing. Lange gisting (alcoholisch en malolactisch), zonder gist, in vaten van 400 liter.
Rijping
Vaten van 400 liter
Alcoholgehalte
14%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Aroma's van citrusvruchten, kweeperenpasta en kruidige noten
Smaak
Mooie rondheid en goed gebalanceerde zuurgraad. Complexiteit en structuur. Levendige, minerale afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Lekker met oesters, lamstajine met dadels...
Kasteel Pierre Bise
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% is beplant met Chenin, produceert alle stijlen witte wijn. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Hoewel ze niet biologisch zijn, worden de bodems op hun eigen manier bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorg, met een verscheidenheid aan vaten van alle soorten (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, Stockinger 30 hl houten vaten, etc.), die in staat zijn om genuanceerde, complexe wijnen uit te hakken. Domein De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, net als de reeks savennières (13 hectare), die onberispelijk zijn in hun precisie. De kleine rosé en rode cuvées steken er bovenuit, en de witte wijnen die dit jaar geproefd werden zijn te ongelijkmatig om de derde plaats te behouden.
Guide Hachette des vins
Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Domein Over :
Domein Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiedomeinen, wordt sinds 2010 beheerd door René Papin. Domein Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Niet te missen.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100 (Vintage 2020)
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. JEAN PHILIPPE C. Gepubliceerd op 22/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. OLIVIER J. Gepubliceerd op 14/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024