Les Grands Carmes de Simone 2011

Name: De grote karmozijn van Simone 2011
Brand: Château Simone
Rating: 3.4 (5 reviews)

IGP Bouches du Rhône|Rosé wijn

Provence

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (5 klanten)

Grands Carmes de Simone rosé heeft de mooie, diepe kleur waarvoor Château Simone het geheim in pacht heeft. Het is een levendige wijn, bekend om zijn body, frisheid en delicate aroma's. Hij krijgt dezelfde zorg als de vlaggenschipcuvée van het Château, wat het kwalitatieve potentieel aantoont van deze zeer mooie rosé, die gereserveerd zou moeten worden voor op tafel!

Functies

Domein

Château Simone

Cuvée

Grands Carmes de Simone

Jaartal

2011

Benaming

IGP Bouches du Rhône

Regio

Provence

Druivensoorten

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Merlot, 5% cinsault

Terroirs

Op noordhellingen, kalkhoudende grindbodems

Wijnbouw

Traditionele teelt zonder kunstmest of andere behandelingen die de ecologische balans verstoren

Oogst

handmatig

Wijnmaken

mengen met een beetje "jus de saignée

Rijping

in kleine eiken vaten, op fijne droesem

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

diepe kleur

Smaak

een scherpe wijn die bekend staat om zijn body, frisheid en delicate aroma's

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2012

Drinken vóór

2016

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des entrées, des grillades, la cuisine méditerranéenne...<br/>

Kasteel Simone

Meer informatie over Château Simone

BGA Bouches du Rhône

Meer informatie over IGP Bouches du Rhône

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Appellatie Dit is het beroemdste château van Palette, waar de familie Rougier al bijna twee eeuwen de scepter zwaait. De 25 hectare wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 200 meter, op een helling op het noorden die ze beschermt tegen de kracht van de zon en de Mistral-wind. Maar de echte schat van het domein zijn ongetwijfeld de vele zeer oude wijnstokken, vertroeteld door respectvolle wijnbouw, waarvan de officiële biologische certificering aan de gang is sinds 2018. De wijn, die rijpt in gewelfde kelders die door de monniken van de Grote Karmelieten van Aix in de 16e eeuw in de rotsen werden gebouwd, wordt in zijn jeugd vaak onderschat. Na enkele jaren rijpen onthullen alle cuvées een bewonderenswaardige complexiteit en diepgang, inclusief de rosés. Je bewaart de flessen dus best een tijdje in de kelder, ongeduldige mensen niettegenstaande.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over het domein:

Vanaf de top van de hellingen van Château Simone kun je een schilderij van Cézanne zien: je kunt de honderd jaar oude wijnstokken bewonderen die zich vastklampen aan de kalksteen van Langesse, die zich in noordelijke richting uitstrekt naar de Mont Sainte-Victoire. "La Simone", zoals de familie Rougier het graag noemt, is zeker de beroemdste cru in de ogen van liefhebbers van grote mediterrane witte wijnen. Het is waar dat René en Jean-François Rougier deze witte wijn cultiveren zonder enige vorm van techniek, met een ongelooflijk ras, evenwicht en volheid. Een van de geheimen is de langzame persing en de rijping van twintig maanden in kuipen en vervolgens in vaten. Het is ook de vrucht van een perceel van 8 hectare, beplant met verschillende druivensoorten, voornamelijk Clairette (met 2% muscat, wat het verschil maakt!), geoogst en gevinifieerd als een blend. De rosé, Simone's andere troef, is altijd kleurrijk en intens fruitig. Hij is zeer geconcentreerd in de mond en heeft een groot bewaarpotentieel. De rode wijnen doen nu niet onder voor de grote wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. De Grenache- en Mourvèdre-druiven geven de wijn een spirit die wordt belichaamd door een rijpheid en een hart in de mond die beter tot hun recht komen dan in vorige wijnjaren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 5 beoordelingen