Les Grands Carmes de Simone 2014
Provence
Rosé
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Grands Carmes de Simone rosé heeft de mooie, diepe kleur waarvoor Château Simone het geheim in pacht heeft. Het is een levendige wijn, bekend om zijn body, frisheid en delicate aroma's. Hij krijgt dezelfde zorg als de vlaggenschipcuvée van het Château, wat het kwalitatieve potentieel aantoont van deze zeer mooie rosé, die gereserveerd zou moeten worden voor op tafel!
Functies
Domein
Château Simone
Cuvée
Les Grands Carmes de Simone
Jaartal
2014
Benaming
IGP Bouches du Rhône
Regio
Provence
Druivensoorten
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Merlot, 5% Cinsault
Terroirs
op noordhellingen, kalkhoudende grindbodems
Wijnbouw
traditionele teelt zonder kunstmest of andere behandelingen die het ecologisch evenwicht verstoren
Oogst
met de hand, wanneer ze volledig rijp zijn
Wijnmaken
mengen met een beetje "jus de saignée
Rijping
in kleine eiken vaten, op fijne droesem
Mate van alcohol
14 %
Degustatie & combinaties
Oog
diepe kleur
Neus
mooie intensiteit, levendigheid, heerlijke fruitige noten
Smaak
een scherpe wijn die bekend staat om zijn body, frisheid en delicate aroma's
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2016
Drinken vóór
2018
Combinaties van eten/wijn
om van te genieten bij voorgerechten, gegrild vlees, mediterrane gerechten...
Château Simone
BGA Bouches du Rhône
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Appellatie Dit is het beroemdste château van Palette, waar de familie Rougier al bijna twee eeuwen de scepter zwaait. De 25 hectare wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 200 meter, op een helling op het noorden die ze beschermt tegen de kracht van de zon en de Mistral-wind. Maar de echte schat van het domein zijn ongetwijfeld de vele zeer oude wijnstokken, vertroeteld door respectvolle wijnbouw, waarvan de officiële biologische certificering aan de gang is sinds 2018. De wijn, die rijpt in gewelfde kelders die door de monniken van de Grote Karmelieten van Aix in de 16e eeuw in de rotsen werden gebouwd, wordt in zijn jeugd vaak onderschat. Na enkele jaren rijpen onthullen alle cuvées een bewonderenswaardige complexiteit en diepgang, inclusief de rosés. Je bewaart de flessen dus best een tijdje in de kelder, ongeduldige mensen niettegenstaande.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over het domein:
Vanaf de top van de hellingen van Château Simone kun je een schilderij van Cézanne zien: je kunt de honderd jaar oude wijnstokken bewonderen die zich vastklampen aan de kalksteen van Langesse, die zich in noordelijke richting uitstrekt naar de Mont Sainte-Victoire. "La Simone", zoals de familie Rougier het graag noemt, is zeker de beroemdste cru in de ogen van liefhebbers van grote mediterrane witte wijnen. Het is waar dat René en Jean-François Rougier deze witte wijn cultiveren zonder enige vorm van techniek, met een ongelooflijk ras, evenwicht en volheid. Een van de geheimen is de langzame persing en de rijping van twintig maanden in kuipen en vervolgens in vaten. Het is ook de vrucht van een perceel van 8 hectare, beplant met verschillende druivensoorten, voornamelijk Clairette (met 2% muscat, wat het verschil maakt!), geoogst en gevinifieerd als een blend. De rosé, Simone's andere troef, is altijd kleurrijk en intens fruitig. Hij is zeer geconcentreerd in de mond en heeft een groot bewaarpotentieel. De rode wijnen doen nu niet onder voor de grote wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. De Grenache- en Mourvèdre-druiven geven de wijn een spirit die wordt belichaamd door een rijpheid en een hart in de mond die beter tot hun recht komen dan in vorige wijnjaren.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,2/5
uit 6 beoordelingen
Notitie en advies van M. FREDERIC G. Gepubliceerd op 29/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LOUIS B. Gepubliceerd op 27/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTIAN G. Gepubliceerd op 04/06/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PASCAL H. Gepubliceerd op 19/04/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THIERRY S. Gepubliceerd op 27/02/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PATRICE C. Gepubliceerd op 18/03/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Simone wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*