Château Romanin 2015

Name: Château Romanin 2015
Brand: Château Romanin
Rating: 3.8 (22 reviews)

Les Baux de Provence|Rosé wijn|Organisch

Provence

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken

3,8/5 (22 klanten)

Met zijn mooie lichtroze kleur opent deze Baux-de-Provence rosé op de neus met fijne, complexe aroma's van citrusvruchten, geel steenfruit en rode bessen. Het gehemelte is knapperig en heerlijk. De afdronk is lang en aanhoudend, tot onze grote vreugde. Zacht en fijn, dit is een geweldige zomerrosé!

Functies

Domein

Château Romanin

Jaartal

2015

Benaming

Les Baux de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

Terroirs

Kalkrijke, zandige steenachtige tot zandleembodems.

Wijnbouw

gecertificeerd biodynamisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Lange persing van hele trossen. Natuurlijke koude bezinking gevolgd door alcoholische gisting bij 18-20°C in roestvrijstalen vaten. Geen malolactische gisting.

Rijping

op fijne droesem gedurende 5 maanden in vaten onder roeren

Mate van alcohol

12.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

lichtroze kleur

Neus

fijn en tegelijkertijd zeer expressief en complex (citrusvruchten, perziken, abrikozen en rode bessen)

Smaak

Zoete aanzet met goede zuren. Lange, aanhoudende afdronk

Serveren

bij 16-18°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

past uitstekend bij bouillabaisse, zeeduivelstaart op Provençaalse wijze, Libanese gerechten...

Kasteel Romanin

Meer informatie over Château Romanin

De Provence

Meer informatie over Les Baux de Provence

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Verborgen aan de voet van de noordkant van de Alpilles, in een magische, spectaculaire omgeving die een James Bond-film waardig is, is dit domein van 58 hectare nu eigendom van de familie Charmolüe, voormalige eigenaars van Château Montrose, een Cru Classé in Saint-Estèphe. De wijngaard wordt zo dicht mogelijk bij de natuur verbouwd en is nu biodynamisch, en de vooruitgang van de wijnen is duidelijk merkbaar, net als hun onmiskenbare zuiverheid. Sinds 2018 vult een gloednieuwe wijnmakerij de spectaculaire historische wijnmakerij aan, waardoor de wijnen vooruitgang kunnen blijven boeken.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Voormalige eigenaren van Ch. Montrose, een Saint-Estèphe Cru Classé, Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe kochten dit enorme landgoed (250 hectare) met zijn eeuwenoude geschiedenis in 2006, gelegen in het hart van het Regionale Natuurpark van de Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. De wijngaarden beslaan 58 hectare, worden sinds 1988 biologisch-dynamisch bewerkt en de wijnen rijpen in een monumentale kelder, uitgehouwen uit de rotsen en ontworpen als een gotische kathedraal.

Guide des Vins Gault & Millau

Estate beoordeeld met 3*sterren (productie van zeer goed niveau)

Over het domein:

Dit kleine domein van 60 hectare ligt in het hart van de Alpilles en herbergt een aantal mediterrane rode (syrah, grenache, cinsault, enz.) en witte (rolle, enz.) druivenvariëteiten, maar ook niet-mediterrane variëteiten (cabernet-sauvignon), allemaal biologisch-dynamisch verbouwd. De druiven worden gevinifieerd op een nogal originele plek: een ondergrondse kathedraal. Het domein, dat in 2006 werd overgenomen door Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), profiteert van het advies van oenoloog Denis Dubourdieu uit Bordeaux.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

van de 22 beoordelingen