Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2023
Provence
Wit
Individueel verkocht
Om te bewaren
91/100
Bettane & Desseauve
"Een concentraat van elegantie met florale noten".
De prestigieuze cuvée van het domein, Quintessence, is gemaakt van een meerderheid Clairette blanche en rosé met 20% Ugni blanc, 8 maanden gerijpt in vaten. Deze gastronomische wijn met een elegant aromatisch profiel drukt zich met intensiteit en complexiteit uit op florale toetsen, vermengd met aroma's van geel fruit en geroosterde toetsen. De smaak is rijk en vol, met een lange, aanhoudende afdronk.
Functies
Domein
Château Henri Bonnaud
Cuvée
Quintessence
Jaartal
2023
Benaming
Palette
Regio
Provence
Druivensoorten
Clairette blanche, Clairette rose, Ugni Blanc
Terroirs
Langesse" kalkhoudende grindbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Koude maceratie, persen, gisting in vaten
Rijping
8 maanden in vaten op droesem
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Zilvergeel met grijze accenten
Neus
Intens en fris, aroma's van kokos en vanille vermengd met tonen van brioche en gekonfijt fruit.
Smaak
Vol en zacht, met toetsen van snoepgoed (marsepein), die een sensatie van zoetheid geven, is de wijn gestructureerd, met mentholtoetsen voor een frisse, lange en aanhoudende afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker met Provençaalse zeebrasem, aïoli, gestoomde zalm, varkensfilet mignon met vijgen, poularde met morilles...
Kasteel Henri Bonnaud
Palet
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Vintage 2022)
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Het terroir van dit domein van 29 hectare met kalksteengruis is typisch voor Palette. Het natuurlijke amfitheater gevormd door de omringende heuvels beschermt de wijnstokken tegen de Mistral en creëert een gunstig microklimaat. De ondernemende Stéphane Spitzglous, een inwoner van de streek, werkt hard in zowel de wijngaard als de kelder, en het is een waar genoegen om dit domein te ontdekken op de weg tussen Sainte-Victoire en Aix. In het begin werd de productie naar de coöperatie gestuurd, maar vandaag bottelt hij alles op het domein, wat een bron van trots voor hem is.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 1996 nam Stéphane Spitzglous het domein over van zijn grootvader Henri Bonnaud. Na ingrijpende werkzaamheden om een gebouw te bouwen waarin de kelder, de wijnmakerij en het wijnpakhuis werden ondergebracht, bracht hij in 2004 zijn eerste oogst uit en hernoemde hij zijn landgoed naar zijn grootvader. De wijngaard ligt in Tholonet, ten zuidoosten van Aix-en-Provence, tegenover de Mont Sainte-Victoire, en beslaat 29 hectare, die sinds 2013 biologisch worden verbouwd.
Klantrecensies
Koop je Henri Bonnaud wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024