17,5/20 Coup de Coeur
RVF
"Zeldzaam
Appellatie In het wit onthult Château Simone al zijn suprematie: bloemige en fruitige aroma's van grote elegantie, die zich geleidelijk ontwikkelen tot een boeket dat zowel delicaat als krachtig is... Het juweel van de niet te missen!
Kenmerken
Domein
Château Simone
Jaartal
2018
Benaming
Palette
Regio
Provence
Druivensoorten
80% Clairette, 10% Grenache blanc, 3% Ugni blanc, 5% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
Terroirs
Op noordhellingen, kalkhoudende grindbodems
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Gefermenteerd met inheemse gisten in kleine vaten
Rijping
8 maanden in kleine eiken vaten, daarna 12 maanden in vaten
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie gouden kleur
Neus
Bloemige en fruitige noten met een vleugje hout en aroma's van zeer rijp fruit.
Smaak
Vol en vol in de mond, met veel frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Lekker met Provençaalse vulling, carpaccio van vis, gegrilde zeebaars, anchoïade met groenten...
Kasteel Simone
Palet
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Appellatie Dit is het beroemdste château van Palette, waar de familie Rougier al bijna twee eeuwen de scepter zwaait. De 25 hectare wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 200 meter, op een noordelijke helling die ze beschermt tegen de kracht van de zon en de Mistral-wind. Domein Maar de echte schat van is ongetwijfeld de vele zeer oude wijnstokken, vertroeteld door respectvolle wijnbouw, waarvan de officiële biologische certificering aan de gang is sinds 2018. De wijn, die rijpt in gewelfde kelders die door de monniken van de Grote Karmelieten van Aix in de 16e eeuw in de rotsen werden gebouwd, wordt in zijn jeugd vaak onderschat. Na enkele jaren rijpen onthullen alle cuvées een bewonderenswaardige complexiteit en diepgang, inclusief de rosés. Je bewaart de flessen dus best een tijdje in de kelder, ongeduldige mensen niettegenstaande.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (Gids 2021) 17,5/20 Coup de Coeur (Vintage 2017)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Vanaf de top van de hellingen van Château Simone kun je een schilderij van Cézanne zien: je kunt de honderd jaar oude wijnstokken bewonderen die zich vastklampen aan de kalksteen van Langesse, die zich in noordelijke richting uitstrekt naar de Mont Sainte-Victoire. "La Simone", zoals de familie Rougier het graag noemt, is zeker de beroemdste cru in de ogen van liefhebbers van grote mediterrane witte wijnen. Het is waar dat René en Jean-François Rougier deze witte wijn cultiveren zonder enige vorm van techniek, met een ongelooflijk ras, evenwicht en volheid. Een van de geheimen is de langzame persing en de rijping van twintig maanden in kuipen en vervolgens in vaten. Het is ook de vrucht van een perceel van 8 hectare, beplant met verschillende druivensoorten, voornamelijk Clairette (met 2% muscat, wat het verschil maakt!), geoogst en gevinifieerd als een blend. De rosé, Simone's andere troef, is altijd kleurrijk en intens fruitig. Hij is zeer geconcentreerd in de mond en heeft een groot bewaarpotentieel. De rode wijnen doen nu niet onder voor de grote wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. De Grenache- en Mourvèdre-druiven geven de wijn een spirit die wordt belichaamd door een rijpheid en een hart in de mond die beter tot hun recht komen dan in vorige wijnjaren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.7/5
7 op
Noot en recensie door M. JEAN MICHEL C. Gepubliceerd op 08/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE H. Gepubliceerd op 17/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN FRANCOIS D. Gepubliceerd op 15/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HERVE C. Gepubliceerd op 17/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme NADINE T. Gepubliceerd op 18/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN B. Gepubliceerd op 25/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BRICE L. Gepubliceerd op 25/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Simone wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.