Camille Cayran - Cairanne Antique 2012

Decanter

Guide Hachette des vins

Over wijn:

AppellatieHet wijnhuis uit Cairanne is weer in topvorm met zijn cuvée Antique, een blend van grenache (50%), mourvèdre en syrah die apart worden gevinifieerd na volledige ontstemming; 30% van de blend rijpt een jaar lang in eiken vaten. Het resultaat is een dieprode wijn die neigt naar zwart, met een vleiende neus van rood fruit (kersen, gariguette), een smaak die niet minder expressief is (truffel, vanille, Zan) en verleidelijk, rond en strelend dankzij de zijdezachte tannines.

Over het domein:

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929, is een belangrijke speler in de regio met haar twee paradepaardjes: Camille Cayran voor het traditionele netwerk en Victor Delauze voor de supermarkten. In 2020 fuseerde de coöperatie met de Cave de Sainte Cécile-les-Vignes tot de Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Het bedrijf beslaat nu meer dan 1.100 hectare en breidt zijn aanbod uit met een biologisch assortiment.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929 in de zuidelijke Rhônevallei, is een toonbeeld van succes. Ze beslaat 330 hectare, wordt bewerkt door vijfenvijftig coöperatieleden en produceert 13.000 hectoliter wijn. In 2014 verkocht het zijn productie echter aan supermarkten, met een schuld van €8 miljoen.
Om deze oude dame er weer bovenop te helpen, nam het wijnhuis in 2015 Denis Crespo aan als directeur. Met zijn grondige kennis van wijnstokken en wijn is hij erin geslaagd de leden van de coöperatie ervan te overtuigen dat alleen kwaliteit loont, door hen nauwer te betrekken bij de productie van de wijnen. De druiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn en de wijnstokken worden nu per perceel bewerkt. In de kelder heeft hij een revolutie teweeggebracht door de wijnen te bewerken met lichte sulfieten, waaronder een paar cuvées met het label zwavelloos om de kwaliteit van de tannines te verbeteren.
Zijn doel: een beter evenwicht bereiken. Bovenal heeft hij het distributiecircuit volledig heroverwogen, waarbij hij de grote ketens heeft verlaten ten gunste van korte distributiekanalen, restaurants en exportmarkten. De kwaliteit van de wijnen heeft een enorme sprong voorwaarts gemaakt. We prijzen deze collectieve inspanning, die resultaten heeft opgeleverd die relevant zijn voor zowel de kwaliteit van de wijnen als de toekomst van de wijnboeren op de lange termijn.

Jancis Robinson

James Suckling