Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2017
Rhône
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
Deze harmonieuze combinatie van Viognier, Grenache Blanc en Chardonnay, de eerste jaargang van witte wijn, draagt bij aan de complexiteit en aromatische rijkdom van deze grote zuiderse witte wijn. aromatische rijkdom van deze grote zuiderse witte wijn die subtiel en aromatisch, maar ook fris is. Een echt goudklompje!
Kenmerken
Domein
Domaine Dambrun
Jaartal
2017
Benaming
IGP Vaucluse
Regio
Rhône
Druivensoorten
Viognier, Grenache blanc, Chardonnay
Terroirs
Meestal klei-kalksteen en zandleem. Hoogte van 100 tot 450m. Zuidwestelijke blootstelling
Wijnbouw
Gecertificeerde biologische en biodynamische praktijken: geen gebruik van chemische producten, handmatig ingrijpen.
Oogst
Met de hand in kleine manden en kratten voor het sorteren tijdens de oogst en in de wijnmakerij
Vinificatie
Zwaartekrachtbewegingen. Pneumatische pers met lage intensiteit. Temperatuurregeling.
Rijping
19 maanden in hout (demi-muids en foudres), beton en 316 roestvrij staal
Alcoholgehalte
13,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Gouden jurk
Neus
Expressief, met tonen van abrikoos, honing en witte bloemen...
Smaak
Vol in de mond met een elegante oxidatieve toets. De Chardonnay voegt frisheid toe. Lengte, zuren en frisheid, niet veel eikenhout, een subtiele, aromatische wijn.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2028
Bewaker
Potentieel van 12 jaar
Eten en wijn combineren
Probeer het eens met een omelet met truffels en kikkerbilletjes, poularde de Bresse met rivierkreeftjes, Bleu du Vercors-Sassenage kaas of honingijs.
Domein Dambrun
IGP Vaucluse
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
De Ventoux is de thuisbasis van een nieuw hoofdstuk in het professionele leven van Laurence en Patrick Chêne. Dit oprechte project, dat al zo'n twintig jaar bestaat, is gevestigd in een achttiende-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Dit echtpaar, dat gepassioneerd is door de landbouw en de Provence, heeft een verzameling druivenrassen samengesteld die uniek zijn voor de streek en die te snel aan hun lot worden overgelaten. Honderd jaar oude wijnstokken, een wijnhuis dat traditie respecteert zonder innovatie te vergeten, met het waakzame oog van een zekere Jérome Bressy: het antwoord zit in het glas, relevant en helderziend voor vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten vervolledigen een beetje cinsault en fijne counoise een geslaagde blend, gerijpt in cement en hout.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
7 op
Noot en recensie door M. DOMINIQUE P. Gepubliceerd op 22/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme CHRISTINE L. Gepubliceerd op 13/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARIE E. Gepubliceerd op 26/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. REMI A. Gepubliceerd op 12/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE D. Gepubliceerd op 05/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHEL K. Gepubliceerd op 14/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC C. Gepubliceerd op 02/01/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.