Deze rode Ventoux, afkomstig van één perceel Syrah dat in 1955 werd aangeplant, combineert de finesse en hoekigheid van de Syrah met de intensiteit van de zon van de zuidelijke Rhône en een ziltige en steenachtige mineraliteit. Het is een krachtige wijn, maar ook sprankelend en fris, met fijne, krijtachtige tannines en een scherpe, kristalheldere afdronk. De wijn is heerlijk om jong te drinken, maar zal tot 2030 goed rijpen en nog langer bewaard kunnen worden." (Wine Enthusiast 2021)
Koop je Fondrèche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, intense paarse kleur
Neus
Boeket van zwarte frambozen, bosbessen, lentebloemen, viooltjes gevolgd door een licht geroosterde smaak
Smaak
Weelderig zonder zwaar te zijn, volumineus zonder overdreven te zijn, met aanwezige maar zijdezachte tannines. Een pure, elegante wijn.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij wildzwijnragout, een stuk gegrild rundvlees, een pluma van varkensvlees met tijm...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit domein van hoge kwaliteit wordt op meesterlijke wijze geleid door de dynamische Sébastien Vincenti, die het heeft weten te profileren als een van de meest serieuze en consistente domeinen van de Ventoux. De wijngaard beslaat 38 hectare, wordt biologisch bewerkt en omvat een groot perceel van 28 hectare rondom het domein, op klei-kalksteenbodems met kiezelstenen. Het domein produceert voornamelijk rode wijnen, waaronder de prachtige cuvée nature N, die zonder toegevoegde zwavel wordt gevinifieerd en een toonbeeld is in zijn soort. Een niet te missen adres in de regio.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten dit domein in 1995, bouwden de kelder en verbeterden deze regelmatig, en herstructureerden de wijngaard van 40 ha die biologisch en biodynamisch wordt bewerkt (zonder certificering), waardoor Fondrèche een van de referenties van de AOP Ventoux is geworden.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2020 gids) 92-94/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Ventoux Divergente 2018, die vorig jaar op één enkel nieuw Stockinger-vat werd geproefd, is fruitiger dan die van 2017 of 2019. Potloodkrullen omlijsten frambozenaroma's in de neus, terwijl de smaak medium body heeft, met een rijpe en romige textuur, maar ook een scherpe toets in de kristalheldere afdronk.
Wine Spectator
Wijn beoordeeld met 92/100 (uitzonderlijke wijn)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2021) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
Deze rode Ventoux, afkomstig van één enkel perceel Syrah dat in 1955 werd aangeplant, combineert de finesse en hoekigheid van de Syrah met de intensiteit van de zon van de zuidelijke Rhône en een ziltige en steenachtige mineraliteit. Het is een krachtige wijn, maar ook schitterend en fris, met fijne, krijtachtige tannines en een scherpe, kristalheldere afdronk. De wijn is heerlijk jong, maar zal tot 2030 goed rijpen en nog langer bewaard kunnen worden.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Wijn beoordeeld met 93-95/100
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MICHEL L. Gepubliceerd op 24/04/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
