Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Roussillon
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
"Het zou gek zijn om deze vintage te missen!
De hoogte van het terroir van Caramany komt volledig tot uiting in deze blend van Carignan, Grenache en Syrah, wat hem verticaliteit geeft. De rijping in wijnvaten zorgt voor subtiele houttoetsen, goed gesmolten tannines, structuur en een mooie complexiteit. Een perfecte begeleider van gehaktballen en chili con carne.
Functies
Domein
Calmel & Joseph
Cuvée
Les Crus - La Folie Douce
Jaartal
2021
Benaming
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Regio
Roussillon
Druivensoorten
35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah
Terroirs
Gneis en granieten bergarena's
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Ontstelen, niet pletten, overpompen aan de lucht, lichte bevochtiging van de dop tijdens de alcoholische gisting, langzame, zachte vatting gedurende 4 weken, malolactische gisting op vaten.
Rijping
100% van het volume in 1-wijnvaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Dieprode kleur neigend naar granaat
Neus
Intens, met subtiele houttonen en aroma's van zwart fruit (zwarte vijg, braam), kokos, vanille en mokka. De afdronk is kruidig met tonen van zoethout, zwarte peper en laurier, en is licht turfachtig.
Smaak
Krachtig en smeuïg, met soepele, ronde en goed gesmolten tannines, een aanval van zwarte bes, dan een boterige kant, gevolgd door vanillestokjes, cacao, gedroogde vijg en truffel.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk bij chili con carne, gehaktballetjes in saus, stoofpot van rundvlees...
Calmel & Joseph
Côtes du Roussillon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Geclassificeerde wijn (gids 2023) Prix Plaisir (Bronzen medaille) (Prix Plaisir)
Domeinwaardering (gids 2023) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
Een mooie robijnrode kleur, met veel intensiteit en rondheid in de mond, en een soort zachtheid in de tannines.
Over het domein:
Het ideale huis voor wie goede Languedocwijnen wil ontdekken die trouw zijn aan hun terroir. Jérôme Joseph en Laurent Calmel zijn wijnhandelaars zonder kelders. Ze laten hun geselecteerde cuvées rijpen in de wijngaarden waar ze die kopen, met respect voor de originele smaken en terroirs. Een breed scala aan gastronomische wijnen, met veel successen en een paar verbluffende verrassingen.
Decanter
Domein beoordeeld Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 1995 richtte oenoloog Laurent Calmel samen met Jérôme Joseph een wijnhandel op gespecialiseerd in Languedoc-Roussillon terroirwijnen. Het duo lanceerde hun label in 2007. Ze selecteren de percelen, vinifiëren en laten de wijnen rijpen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Calmel & Joseph wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024